Vegansk Böngryta, för 6 pers: 3 msk olivolja 3 morötter, grovhackade 2 stora röda paprikor, urkärnad & grovhackad 2 gula lökar, grovhackade 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 chili, urkärnad & finhackad 1 bit ingefära, skalad och finriven 1 msk paprikapulver 1 tsk cayennepeppar 3 msk tomatpuré 400 g kokosmjölk 400 g krossade tomater på burk 5 dl grönsaksbuljong 450 g bönor på burk, sköljda 3 lagerblad salt & …