Veganska Chokladbollar med hasselnötscreme

Hej på er! Idag har vi haft fullt upp precis hela dagen. Och än är den inte slut. Jag sitter och skriver inköpslista till måndagens och tisdagens fotojobb i stockholm. Ska baka- och fota en massa smarriga bakverk där så jag måste handla allt som behövs. Sådana inköpslistor är inte alltid enkla att skriva. Måste gå igenom alla recept och skriva hur mycket av alla ingredienser som behövs. Men det ska gå bra! Pappa är här och hjälper mig. :-))

Innan vi åker och handlar så måste vi bara smyga ut i köket och mumsa i oss en varsin till Chokladboll med hasselnötscreme. Så galet goda.

Här finner ni Recept på hemgjord Vegansk Nutella.

Sade jag gömma av hasselnötscreme? Ni måste prova dessa!

Chokladbollar med hasselnötscreme:

Antal: 20 st
Tid: 15 minuter
Förvaring: Kyl eller frys

Ingredienser:

1.5 dl kokossocker (funkar med vanligt strö. om du inte har kokossocker)
5-6 dl havregryn
0.5 dl kakao
0.5 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
0.5 dl kokt espresso
1.5 dl kokosolja
20 tsk hasselnötscreme
+ riven kokos att rulla i

Börja med att skopa ut 20 tsk hasselnötscreme på ett bakplåtspapper, lägg i frysen medan du gör choklabollssmeten.
Mixa kokossocker, havregryn, vaniljpulver, kakao och salt i din matberedare. Tillsätt sedan kokosolja och kaffe. Arbeta ihop en smidig deg.
– Är smeten för kladdig – tillsätt mer mixad havregryn.
– Är smeten för torr – tillsätt mer kaffe eller ev. lite vatten
Rulla sedan in en bit hasselnötscreme i varje chokladboll.
Rulla chokladbollarna i kokos.
Förvaras i en tätslutande burk med lock i kylskåpet. Tag fram en stund innan servering. Går utmärkt att frysa.

Hoppas det ska smaka. ♥