Kategori: Kladdkakor och Brownies

Kladdkakedumlor med dumle är inte fel, särskilt inte på kladdkakans dag som det faktiskt är idag! Jag älskar att fira kladdkakan, det känns lite som om det vore en mindre födelsedag för mig. Kanske för att jag har skrivit en hel bok om kladdkakor? Min första bokbebis! Reklam – Här hittar ni den. Sade jag …

TIPS: Glutenfri: Byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix. Förvaring/hållbarhet: Förvaras i burk med tättslutande lock i kylskåp (1 vecka) eller i frys (3 månader).Missa inte mina andra (hundratals) recept på goda kladdisar här Kladdkaka med tosca: Kladdkaka: Kladdkaka:200 g smör100 g mörk choklad 4 ägg3 dl strösocker3.5 dl vetemjöl1 dl kakao2 tsk vaniljsocker1 nypa salt Tosca: 60 …

Chokladdoppad kladdkaka med lite mandel och salt. Jisses! Dessa var så goda att folket jublade när jag bjöd på dem till fikat här om dagen. Kladdkaka och choklad, vad kan gå fel? Ingenting tänker jag! Ni ser ju så gojsiga de blir när kladdkakan inte får gå så länge i ugnen, utan är ordentligt kladdig …

TIPS: Glutenfri: Byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix. Hållbarhet/förvaring: Förvaras i burk med tättslutande lock i frysen. Håller i tre månader. Kladdmuffins med chokladkola, 10 st: Muffins: 100 g smör 2 ägg3 dl strösocker 1.5 dl vetemjöl0.5 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 1 nypa salt Chokladkola: 75 g smör1 dl vispgrädde0.5 dl mjölk 2 msk ljus …

Kladdkaka i mugg är både fint och gott! Jag gräddar dem inte i mikrovågsugnen som du kanske kan tro, utan i ugnen precis som en helt vanlig kladdkaka. Konsistensen på en kladdkaka gräddad i mugg är helt annan mot en som är gräddad i en springform. Denna blir alldeles seg i kanten och lite rinnig …

Här om dagen fick jag ett infall när jag stod i köket. Och det var att jag skulle grädda smeten till mina brownie cookies i muffinsformar. Så att de skulle få lite höjd och för att kolla hur konsistensen skulle bli. Det resulterade i världens godaste brownie muffins. Du kan inte få en sådan här …

Äppelkladdkaka med smörstekta äpplen som är smaksatta med kanel och kardemumma. Så otroligt gott och jag toppar hela härligheten med en hemgjord vaniljvisp. Ni bara måste prova nu när det börjar finnas fina äpplen i både trädgårdar och butik. Såhär ser de ut utan vanijvispen. De sjuker ner en aning i mitten och blir som …

Kladdkaka med salt kola, alltså små rutor av kladdkaka som alla har en gömma av kola. Sedan är de doppade i choklad och toppade med flingsalt. Dessa är så goda att klockorna stannar. Jag menar, ni ser ju bara här på bilden. Den är MAGISK. Blir lycklig bara av att tänka på dessa godbitar. Och …

Jag har tidigare bakat min Semmelkladdkaka så många gånger att jag tappat räkningen, och för ett par dagar sedan kände jag att nu är det dags att uppdatera både recept och bilder lite. Därav detta nya inlägg här på bloggen. Härligt tycker jag! Jag har toppat min kladdkaka med ett lager hemgjord mandelmassa också, för …

Jag älskar kladdkaka och jag älskar kokostosca. Har tidigare bakat seg chokladkaka med kokostosca och så lite andra toscakakor. Denna gång fick det bli i muffinsformar, som jag verkligen gillar då alla på så vis får en varsin mumsig kaka. Jag toppar gärna mina muffins med en klick lättvispad grädde. Men är det så att …

Datumet var 19 oktober år 2015 när jag fick en idé om att göra en ”mashup” på kladdkaka och chocolate chip cookies = chocolate chip cookie kladdkaka. Två av mina absoluta favoritbakverk i ett. Och jag minns att jag provade denna idé hos min svärmor för första gången, och det gjorde total succé. Klicka här …

Kladdkakemuffins med kola och fluffig grädde är aldrig fel. En riktig kalaskaka minsann!