Kategori: Bröd

Nattjästa Dinkelfrallor med krispig yta och segt inkråm fullt med luftbubblor. Precis som frallor på bageri.

Supersaftiga, mjuka Tekakor med havregryn. Perfekta frukostbrödet vilken dag i veckan som helst om ni frågar mig. Enkla att baka är de också, och helt galet goda med endast lite smör på. Vad som gör dessa bröd så saftiga är just havregryn som fått stå och svälla i havremjölk. Blir likt en gröt nästan i …

Nattjästa baguetter. Sådana med krispig yta och segt inkråm. Rör ihop en deg ikväll, baka ut och grädda av imorgon bitti så har du nygräddade baguetter lätt som en plätt till frukosten. Hur bra får det bli? Och inte nog med att det är enkelt – de blir helt galet goda också. Prova, vetja! Nattjästa …

Kalljästa Vallmofrallor. Fluffiga frukostbröd toppade med vallmo. Bakas smidigt och enkelt, jäser i kylskåp över natten och gräddas av på morgonen innan frukost. Så saftiga och goda. Kalljästa Vallmofrallor, 12 st: Ingredienser: 25 g färsk jäst – kan ersättas mot 2 tsk torrjäst 4 dl kallt vatten eller mjölk 50 g rumsvarmt smör 1 ägg …

Kalljästa frallor med kikärtor. Ett sådant bröd som du inte ens behöver knåda. Du rör ihop degen i en skål med t.ex. en träslev. Plasta in och ställ i kylskåpet över natten. Sedan tar du ut degen ur kylskåpet på morgonen, stjälper upp på mjölad bakbänk och försiktigt formar små bollar. Skjuts in i ugnen …

Nattjäst morotsbröd i långpanna som räcker till många. Du gör degen på kvällen och gräddar brödet lagom till frukost dagen efter. Morötterna ger både saftighet och härlig smak!

Nattjästa frallor. Ja, sådana där degen rörs ihop (inget knådande alls) på kvällen, jäser i kylskåpet över natten och gräddas av på morgonen. Busenkelt och alldeles ljuvligt gott. Alltså så enkelt att vem som helst kan baka dessa. Prova redan ikväll vetja, så har du nygräddade frukostfrallor att starta veckan med imorgon. TIPS: * Du …

Grovt filmjölksbröd med äpple och morot. Ett bröd som bakas på 1 timme och blir galet saftigt och ljuvligt gott. Själva arbetet när du ska baka detta bröd tar knappt 10 minuter. Galet enkelt. Ett perfekt recept att plocka fram när familjen önskar hembakat bröd omedelbums.  Jag har fyllt mina smörgåsar med lite färskost, sallad, …

Choklad och bananbröd. Eller snarare mer som en riktigt saftig kaka än ett bröd. Denna blir tung och maffig, fullproppad med massor av choklad. Den bakas med mörk choklad som passar allra bäst till just banan. Åh den är verkligen SÅ god! Denna passar att äta precis som den är, eller också med något lite …

Äppelfrallor. Saftiga småbröd med rivna äpplen direkt från äppelträdet. Äpplet gör frallorna väldigt saftiga och ger dem en härlig syra. Ett ljuvligt frukostbröd som jag gärna rostar lite i ugnen och sedan toppar med smör och en stark ost. Lätta att baka är de också då de inte behöver knådas särskilt mycket. Degen ska röras …

Grekiskt lantbröd passar lika bra på frukostbordet som till soppan och middagen. Detta recept ger två stora limpor som räcker till många. Ett riktigt succébröd.

Recept på trevlig formfranska. Passar både till frukosten och till kvällsfikat, härligt att rosta eller göra snittar av!