Kategori: Pajer

Hallonpajkakor är en hallonpaj som en småkaka. Och dessa kakor riktigt smälter i munnen. De är otroligt goda om du frågar mig, och jag har nu bakat flera satser för att ha i frysen när sötsuget slår till. En kula vaniljglass eller en klick vaniljsås till dessa är inte helt fel. Men de funkar precis …

Hallonmoussepaj är en härligt sötsyrlig och fantastiskt god paj som bakas utan ugn. Det är en fryst paj som gärna får stå framme i 15 minuter innan servering så att den blir härligt krämig och god. Jag toppade pajen med maräng som bränns av en snabbis och så lite färska hallon. Recept på pajen är …

Ett säkert kort när det kommer till att kombinera rabarber med något sött är kola av valfritt slag. Jag älskar syrliga rabarber som möter en söt kola. Och det är precis vad som sker i denna Rabarberpaj med dumle. Jag har använt recepet från mina dumlesnittar som smuldeg över rabarbern och det blev så gott …

Tidigare har jag gjort oändligt många knäckiga pajer med alla olika sorters fyllning, bland annat en knäckig jordgubbspaj och en knäckig äppelpaj. Idag gjorde jag en gammal favorit som jag glömt publicera här på bloggen, nämligen en knäckig rabarberpaj. Den är SÅ himla god! Årets första rabarber, är det inte något alldeles underbar med den? …

För ett par år sedan gjorde jag en helt fantastiskt god Blåbärsmoussepaj som blev omåttligt populär här på bloggen. Och här om dagen när jag stod med en korg full av citroner så slog det mig att den pajen måste gå att göra med smak av syrlig citron. Och vet ni? Den blev magisk! Denna …

Knäckig Jordgubbspaj är sommarens godaste paj. Fyll med jordgubbar och toppad med knäckig smet med smak av vanilj.

Rabarberpaj med kokos och krispigt smul. Enkel att baka och fantastisk god.

Knäckig äppelpaj med salt kolatäcke. Ni vet en sådan som du knackar på med baksidan av en sked och det låter alldeles ihåligt. Ja, det är en sådan paj jag bakat idag. Själva smeten kokas likt en kola vilket ger den härligt knäckiga ytan. Denna är nästan för god för att vara sann. Under den …

Blåbärspaj med smuldeg. Och extra smuldeg vill jag bara säga! För visst är det viktigt med mycket smul? Denna paj blir härligt saftig och lite krispig på ytan. Den är så god att du nästan omöjligt kan äta endast en portion.. Kolla på detta? Åh, nu blir jag sugen på denna paj idag igen. Fast jag …

Chokladfudgepaj med lakrits och hallon. En ljuvligt god paj som bakas utan ugn och älskas av såväl stora som små. Vet ni? Skalet är gjort av kinasnacks, hur gott? Och är det så att de små (eller stora) inte gillar lakrits så kan du ersätta det mot annat eller bara skippa det helt och hållet. …

Äppelpaj med smuldeg. En ljuvligt god paj som har ett sprött skal och massor med härligt knäckigt smul. Äpplena har smak av kanel och kola som den får av råsocker. Allt detta goda i samma kaka. En riktig succékaka! Jag serverar min äppelpaj med en vaniljvisp. Det är det allra godaste tycker jag, och om inte vaniljvisp …

Key lime pie, allas vår älskade paj. Det är en paj med sprött och krispigt pajskal med en himmelskt god och sammetslen limefyllning som är sådär härligt sötsyrlig. Sedan toppas hela härligheten med en söt maräng som bränns av lite innan servering. Att sedan toppa med laimskal är pricken över i. Se vilken drömgod paj! …