Det bästa bakminnet jag har från när jag var liten är när mamma varje jul gjorde sin egna pepparkaksdeg. Det är ett recept som inte går att jämföra med något annat. Jag tror att jag ska dela med mig av det till er när det börjar närma sig jul. Det är ni värda, och efter det kommer ni  aldrig mer vilja baka pepparkakor med någon annan deg. Det roliga angående detta var att denna deg ska stå över natten efter man har kokat ihop den. Och det var då den var som godast, under natten. Så varje jul, just den natten som degen skulle stå och vila, så smög jag och min bror upp när vi egentligen skulle sova. Vi gick in till köket, tog en varsin sked och satte oss på diskbänken med kastrullen emellan oss. Om degen tog slut och mamma blev lite småsur? – Ja. Men ibland satt även hon och pappa med oss i köket på natten och åt av degen. Efter ett par år så hörde det till. Så då gjorde vi dubbla satser av denna pepparkaksdeg och sedan satt vi där hela familjen, mitt i natten, och åt pepparkaksdeg tills våra magar sa ifrån. Mamma sa alltid ”det är okej bara för att det endast är en gång om året” och skrattade. Det är mitt bästa bakminne från när jag var liten.

 

Vilket är ditt bästa bakminne? Dela gärna med er! 🙂