Småkakor, Glutenfritt

Glutenfria Kladdkakecookies

73 röster
glutenfria kladdkakecookies
Glutenfria kladdkakecookies med massa god choklad. Sega i kanten och kladdiga i mitten, precis som kladdkaka ska vara.

Ett av bloggens allra populäraste recept är mina brownie cookies, jag förstår varför. De är nämligen bland de godaste kakor som finns. Och ni är många som länge frågat efter en glutenfri variant. Så idag fick jag tummen ur! Här har ni de allra godaste av glutenfria kladdkakecookies!

glutenfria kladdkakecookies
Dessa glutenfria kladdkakecookies är enkla att baka och utmärkta att frysa in till kommande fikastunder.

Glutenfria Kladdkakecookies, 20 st:

200 g mörk choklad, 70% kakaohalt
125 g smör
2 dl strösocker
1.5 dl farinsocker (den klibbiga varianten)
2 ägg
3 dl glutenfri mjölmix – jag använder sempers
3 msk kakao
1.5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
+ flingsalt att garnera med

Gör så här:

  1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
  2. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå.
  3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa på hög hastighet i 5 minuter.
  4. Vänd ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat.
  5. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna (utom flingsalt) och vänd ihop en klumpfri smet.
  6. Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 10 st på varje plåt.
  7. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 mintuter, tag ur och låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten.

TIPS:
* Se till så att chokladen inte innehåller något spår av gluten.
* Förvaring: I lufttät burk med lock i skafferiet.
* Hållbarhet: 3 veckor i skafferi, 3 månader i frys.
* Här kan ni se när jag bakar vanliga brownie cookies.

Subscribe
Notify of
guest
6 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Lollo
Lollo
9 months ago

Kan man använda vanligt mjöl om man vill det istället?

Ida
Ida
9 months ago

Vad är den klibbiga varianten av farinsocker?🤔😅

trackback
8 months ago

[…] Om du vill göra dessa kakor glutenfria så kan du använda detta recept på kladdkakecookies. […]

trackback
8 months ago

[…] har bakat mina himmelskt goda Glutenfria Kladdkakecookies med en mitt fylld av kola! Att toppa dem med salt tog dem till helt nya höjder. För vi vet ju […]

Key lime pie i strut

Nästa inlägg

Key lime pie i strut

6
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x