Cupcakes

Chokladcupcakes med kolagömma

17 röster
Chokladcupcakes med kolagömma
Chokladcupcakes med kolagömma är en festlig och barnsligt god cupcake.

För ett par månader sedan så bakade jag till ett jobb som jag gjort i samarbete med Törsleffs. Jag knåpade ihop tre härliga recept som jag och min man plåtade för en receptfolder som ännu finns att finna i de flesta matbutiker, kika bland bakingredienserna och den kondenserade och karamelliserade mjölken. Så kul! Inlägget här på bloggen är dock inte med i samarbetet utan jag fick lov att dela recepten här ändå när jag frågade.

Chokladcupcakes med kolagömma

Jag fyllde hallonen med karamelliserad mjölk också, visst blir det tjusigt?

TIPS:
Glutenfritt:
Byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix.
Förvaring: I en låda med tättslutande lock i kylskåp i 2 dygn. Eller odekorerade i frys i tre månader.

Klicka här för fler recept på härliga cupcakes!

Chokladcupcakes med kolagömma, 12 st:


Muffins:
135 g smör
1 dl standardmjölk
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1.5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Fyllning:
2 dl Törsleffs karamelliserade mjölk

Chokladsmörkräm:
100 g mjölkchoklad
200 g rumsvarmt smör
1 dl Törsleffs kondenserad sötad mjölk
2 dl florsocker
2 msk kakao 

Garnering:
12 st färska hallon
3 msk Törsleffs karamelliserade mjölk

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175° grader över/undervärme.
  2. Smält smöret och rör ner mjölk, ställ åt sidan.
  3. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en skål.
  4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan skål. Tillsätt smöret och ägg- och sockerblandningen, rör ihop till en smet.
  5. Fördela smeten i 12 muffinsformar, fyll dem ca 2/3 delar. Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter.
  6. Tag ut och låt svalna innan du gröper ur lite i mitten av varje muffins. Fyll groparna med karamelliserad mjölk.
  7. Smörkräm: Smält chokladen och låt svalna. Vispa smör, kondenserad mjölk, florsocker och kakao till en fluffig smörkräm. Tillsätt chokladen under konstant vispning och rör ihop en slät smörkräm. 
  8. Spritsa smörkrämen på dina muffins. Toppa med färska hallon som du fyller med karamelliserad mjölk.

Lycka till med bakningen! Missa inte att kika in på min facebooksida för mer inspo!

första hjälpen i köket

Författare: Frida Skattberg

Skriv en kommentar vid frågor om receptet för snabbast svar av Frida

Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Citronmoussepaj

Nästa inlägg

Citronmoussepaj

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x