Rosa dammsugare som är fyllda med kladdig kladdkaka, doppade i mjölkchoklad och toppade med lite frystorkade hallon. Hallonen balanserar det söta. Fantastiskt gott om jag får säga det själv! Hade också kunnat tänka mig att strö lite flingsalt på istället för hallon, men det får jag prova nästa gång.
Då jag själv inte är så förtjust i arrak så har jag skippat att tillsätta det. Vill du ha smak av klassiska dammsugare så är det bara att tillsätta några droppar av arraksarom.
Kladdkakedammsugare, 20 st:
1 kladdkaka – t.ex detta recept
300 g rosa marsipan
100 g mjölkchoklad
0.5 dl frystorkade hallon
Gör så här:
- Börja med att kavla marsipanen tunt. Använd lite lite vete- eller potatismjöl när du kavlar för att minska risken för kaveln att fastna.
- Mosa ihop kladdkakan i en skål, arbeta tills den är som en kladdig deg.
- Rulla kladdkakan till rullar om ca. 3 cm i diameter.
- Lägg kladdkakerullarna på marsipanen och rulla in dem i marsipan, se till att skarven hamnar nedåt.
- Skär dammsugare som är ca. 6 cm långa.
- Smält chokladen och doppa ändarna. Låt stelna en aning innan du strör på lite frystorkade hallon. Låt stelna helt!
Lycka till med bakningen! Glöm inte att kika in på min facebooksida för mer inspiration!
Kan man frysa dessa tror du?