Brownie cookies med Polly och Choklad. Ni vet ju säkert vid det här laget att jag fullkomligt älskar Brownie cookies. Sega chokladkakor som smakar precis som en ljuvlig brownie, om inte bättre. Dessa är toppade med chokladbitar och sega pollygodisar. Himla gott om ni frågar mig.
Jag har tidigare bakat Brownie cookies, Snickers brownie cookies, Brownie cookies med center, Brownie cookies med salt kola, bland många andra som ni hittar under kategori “småkakor“. Och så nu dessa Polly cookies. Favoriten? Allihopa! Omöjligt att välja. Vilken är din favorit?
Brownie cookies med polly & Choklad, 12 st:
Ingredienser:
200 g mörk choklad, 70%
125 g smör
2 dl strösocker
1.5 dl farinsocker
2 stora ägg
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 dl polly
50 g mörk choklad
Gör så här:
1.Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper.
2. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå.
3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 5 minuter.
4. Rör ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat och vänd till sist ner de torra ingredienserna. Arbeta ihop en klumpfri smet.
5. Skopa upp smeten med jämna mellanrum på plåtarna.
6. Platta till kakorna lite och toppa med hackad polly och choklad.
7. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 minuter, tag ut och låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten.
Hoppas att det ska smaka! ♥
Hej Frida! Har följt din blogg länge och älskar dina recept, de går alltid hem! Jag har fått extrajobb på ett litet café ute på landet och kommer få möjlighet att baka och undrar dina bästa tips på saker jag kan baka som inte är så komplicerade och enkla att göra.