Mat

Hemgjord Pesto med Basilika

Hemlagad PestoAtt göra hemgjord Pesto är inte alls så svårt som man kan tro, tvärtom faktiskt. Det är barnsligt enkelt. Det är så enkelt- och tar så lite tid att det inte är värt att köpa färdig pesto. För att inte tala om smaken, oj så gott. Den färska och goda basilikasmaken är någonting som man aldrig kan få från en köpt burk med pesto.

Har ni provat att göra egen Pesto någon gång?

Frida Skattberg PestoFör att göra en riktigt god Pesto så är bra ingredienser A och O. Färsk Basilika (gärna ekologisk), smakrik Olivolja, äkta Parmesan som gärna lagrats i minst 2 år, vitlök och pinjenötter (kan bytas mot ex. solroskärnor). 5 ingredienser alltså, det är allt som krävs.

Hemgjord PestoPeston har många användningsområden. Själv äter jag den allra helst till en god pasta. Den kan även röras ner i sallad eller tillsättas i bröddegen. Eller varför inte blanda runt rotsaker med pesto på en plåt och rosta av i ugnen? Mums!

Hemgjord Pesto, 3 dl:

Ingredienser:
2 krukor färsk basilika
2 dl olivolja
2 dl riven parmesan
2 vitlöksklyftor
2 msk rostade pinjekärnor

Gör så här:
Skölj av basilikan och lägg den i din mixer. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en slät pesto. Häll sedan upp på en väl rengjord burk och förslut med lock. Förvara din pesto i kylskåp.

* Tillätt eventuellt mer olivolja om du önskar en mer tunn konsistens.
* Pinjenötterna kan bytas mot t.ex solroskärnor eller pumpakärnor.
* Basilikan kan bytas mot spenat eller persilja för en god variation.

Hemgjord PestoHoppas att det ska smaka. Lycka till! ♥

Subscribe
Notify of
guest
4 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
anna-_@live.se
3 years ago

Måste pröva detta! Mums! 😀

Nathalie
Nathalie
2 years ago

Ååh detta ska jag prova!
Vet du hur långe man kan försvara den o kylskåpet?

Caroline
Caroline
2 years ago

Jag gör alltid egen pesto! Fast lite annorlunda 🙂
En kruka basilika
En dl raps eller solrosolja
Ca 70 gram parmesan
Ca 60 gram rostade pinjenötter
Salt och peppar efter smak

Sedan mixar jag allt och till sist slänger jag ner några hela rostade pinjenötter i peston. SÅ gott!!!

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  Caroline
2 years ago

MUMS! Pesto är så gott

Chokladbollsdip

Nästa inlägg

Chokladbollsdip

4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x