Kladdkaka med Skumtomtefluff

Chokladig Kladdkaka med ett täcke av skumtomtefluff. Ljuvligt god och enkel att baka. Kakan får sin lyx av det spritsade skumtomtefluffet.

Denna kladdkaka har allt. Den har chokladsmaken, sötman från tomtarna, det kladdiga i mitten, sega kanter, en len topping samt tuggmotstånd i tomtarna. Den har även utseendet, inte sant? Denna kaka passar perfekt som ett bidrag på gottebordet i jul, eller varför inte baka denna i veckan och bjuda in nära och kära? En riktig kalaskaka skulle jag säga.

Jag bli lycklig av denna kladdkaka! Tomtarna ser så himla glada ut och det gör mig glad i hela kroppen. Synd att äta upp en sådan söt kaka, eller? 😉

Kladdkaka med Skumtomtefluff, 10 bitar:

Ingredienser Skumtomtefluff:
70 g skumtomtar
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Värm upp vispgrädden i en kastrull på medelhög värme (får inte koka!), tillsätt tomtarna och rör om tills de alla har smält ordentligt. Låt sedan stå i kylskåp i minst 3 h, eller varför inte över natten?
Vispa sedan upp till ett stabilt fluff – tillsätt eventuellt mer vispgrädde innan du börjar vispa om fluffet är för tjockt.

Ingredienser Kladdkaka:
150 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
0.75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°c och smöra en form med löstagbar kant, 24 cm.
Smält smöret och ställ åt sidan. Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Tillsätt sedan vetemjöl, kakao, vaniljsocker, salt och det smälta smöret. Rör ihop en klumpfri smet och häll den sedan i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 18 minuter. Tag ut och låt stå kallt i 2-3 h. Spritsa- eller bred sedan på fluffet. Toppa gärna med extra tomtat och eventuellt lite kokos.

Lycka till med din Tomtekladdkaka. Stor kram! ♥