Småkakor

Chokladbollscookies

chokladbollscookies10Jag bakade dessa Chokladbollscookies igår, och idag är de slut. Inte så konstigt kanske med tanke på dess ljuvliga smak. Nästa gång jag bakar dessa så kommer jag dock att göra mindre och fler kakor hellre än få stora. Dessa blev väldigt stora, eller tänk en chocolate chip cookie i storlek. Så blev dem. Det kanske inte är emot alla gästers önskemål, men ni vet.. Är de små får man ta två. :-))

chokladbollscookies4Du kan givketvis välja att fylla dina cookies med något annat än chokladbollssmet om du önskar. Kanske en smarrig smörkräm? Jordnötssmör? Eller varför inte karamelliserad mjölk som jag gjort här.

chokladbollscookies1
Av den satsen jag gjort så får du ut 5 stora Chokladbollscookies. Alltså tio kladdkakscookies som sedan blir fem st ”sandwich”.

chokladbollscookies12Dessa kladdkakscookies blir precis som en kladdkaka, fast lite bättre. De blir väldigt sega i kanterna och mjuka, jamen liksom lite kladdiga i mitten.

Chokladbollscookies, 5 stora:

Chokladbollsmet:

  • 100 g smör
  • 1.5 dl florsocker
  • 0.5 dl kakao
  • 0.5 dl oboýpulver
  • 1 espresso
  • 2 msk vatten
  • 5-6 dl havregryn

Gör så här:

  1. Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare. Ställ åt sidan medan du gör dina cookies. ↓

Kladdkakscookies:

  • 3 äggvitor
  • 2.25 dl florsocker
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 0.75 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt
  • 1.5 dl rumstempererad nutella

Gör så här:

  1. Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
  2. Vispa upp äggvitor med florsocker med elvisp på hög hastighet. Vispa i ett par minuter till ett fast fluff.
  3. Tillsätt resterande ingredienser och vispa ihop snabbt.
  4. Klicka ut 10 jämnstora klickar på 2 plåtar, tänk på att de flyter ut en aning under tiden de gräddas.
  5. Grädda mitt i ugnen i ca. 5-8 minuter. Tag ut och låt svalna helt på plåten.
  6. Vänd på 5 cookies och bred på ett lager chokladbollssmet på varje.
  7. Tryck ihop med resterande cookies. Rulla kanterna i kokos.

chokladbollscookies9Jag provade lite fram och tillbaka med olika sorters chokladkräm på kakorna. Men det blev lite för mycket, så det skippar vi tycker jag.

chokladbollscookies2Hoppas att det ska smaka! :) 

Nu ska jag åka iväg och kika på min man när han tränar Cross. Sedan ska vi börja filma massa här hemma. Mer får ni veta snart. Ha en ljuvlig dag! Kram ♥

 

 

Subscribe
Notify of
guest
8 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
MakeaCake
MakeaCake
3 years ago

Åh, detta ser så gott ut! Måste testa dessa i veckan ;D

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  MakeaCake
3 years ago

Ja, det tycker jag allt! Kram på dig, ha en toppenfin vecka. <3

Carro
Carro
3 years ago

Vi tål inte nutella här hemma, tips på hur jag kan göra?
Ser så fantastiskt goda ut.

Nora
Nora
3 years ago

Kan du kanske nån gång göra en video på när du bakar dessa? Ser otroligt goda ut

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  Nora
3 years ago

Åh! Många som önskat det. Givetvis ska jag göra det! Kram <3

Victoria
Victoria
3 years ago

Hej frida, kan du göra en film på detta? 😀

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  Victoria
3 years ago

Jamen det borde jag ju göra!! Tack sötnos för tips <3

Ann-Sofie
Ann-Sofie
2 years ago

Går det att frysa dessa? Eller kan man frysa själva kakorna innan man lägger ihop dem?

Nästa inlägg

Jordgubbskladdkaka

8
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x