Lunch i en burk – thaisoppa

Denna soppa är verkligen helt magisk. Så enkel, len och god. Om ni gillar thaimat och soppa så måste ni verkligen prova denna.

Det bästa är att alla ingreidenser varvas i en glasburk, sedan ställer du burken i kylskåpet och tar fram den när du är hungrig. Då tar det 2 minuter att koka upp lite vatten som du tillsätter i burken, skruva sedan på locket och skaka försiktigt, låt stå i 2 minuter och sedan är det bara att hugga in. Fantastiskt, eller hur?

---

Thaisoppa i burk:

Antal port: 2
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 4 min
Total tid: 14 min

 

Ingredienser:

• nudlar för 2 personer – jag använde glasnudlar
• 1 dl hackad kål – valfri sort
• 1 dl rivna morötter
• 1 salladslök, finhackad
• 2 tsk soja
• 1 msk currypasta (gul)
• 3 msk kokosgrädde (det tjocka av kokosmjölken)
• kokande vatten

1. Börja med att lägga nudlarna i varmt vatten en snabbis så att de blir mjuka och formbara.
2. Dela upp ingredienserna i två glasburkar – lägg dem i den ordning som ingredienserna står här ovan. Tillsätt inget vatten.
3. Skruva på locket och ställ i kylskåpet tills det är dags för lunch.
4. Koka upp vatten och häll i burkarna, skruva sedan på locken och skaka försiktigt. Låt stå i 2 minuter innan servering.

---

Smaklig spis! ♥