Pizzasticks

Hej på er raringar!
Vilka sommardagar vi haft alltså, så himla varmt.
Jag har knappt klarat av att ens se ugnen dessa dagar, fy sjutton vad svettigt det är att stå i köket när det är 30+ grader utomhus.
Och vi har förmiddagssol i köket och så eftermiddagssol i kontorsrummet som ligger intill köket vilket gör att det blir varmt i köket även då.
Så från 08 på morgonen till 18-19 på kvällen är det inte roligt att befinna sig i vårt kök.
Men i morse svängde vi ihop lite Pizzasticks som vi hade med oss till svärmor idag när vi var ute på hennes brygga och badade.
Så himla mysigt. Därför är bilderna så enkla också, vi hade inte med oss massa detaljer att ha med i bilderna.
Men jag tror inte att det hade spelat någon roll hur bilderna sett ut, det finns inga bilder i världen som skulle göra dessa godbitar rättvisa.
De är så himla goda! SÅ goda! Perfekt att ta med på sommarens alla picknickar eller till stranden.

Jag lovar er att de kommer göra succé hos både stora och små.
Våra gick åt som smör i solsken idag på bryggan. Poff, så var de slut.
Det är ett väldigt gott betyg! 🙂

Pizzasticks:
25 g Jäst
2 dl Vatten, fingervarmt
0.75 dl Olivolja
1 tsk Salt
5-7 dl Vetemjöl

Garnering:
3 msk neutral Matolja
1 stor Vitlöksklyfta, alt. två små
250 g Ost
0.5 dl hackad Gräslök
2 msk hackad Chili
Flingsalt

Gör så här:
Smula jästen i en bunke, tillsätt vatten, olja och salt.
Rör ut jästen ordentligt och tillsätt sedan mjölet lite i taget.
Kör degen med degkrokar i maskin eller med elvisp tills den släpper från bunkens kanter.
Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk, kavla ut den till storleken av en plåt.
Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg över den utkavlade degen.
Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Tryck hål med fingrarna över hela degen.
Blanda olja med pressad vitlök och pensla över hela degen.
Strö över ost och sedan gräslök, chili och flingsalt.
Grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter, tills brödet fått en gyllene färg.
Låt svalna helt och skär det sedan i jämnstora “stavar”.
–
Dessa pizzasticks går utmärkt att frysa in och plocka fram efter behov.
Förvara dem annars i en plastpåse i kylskåpet eller skafferiet.
Tag med till stranden, ät och njut!