Vaniljkola med Flingsalt

Jag vet att hemkokt godiskola oftast klassas som Julgodis.
Men denna kola tycker jag om att ha hemma. Helst jämt.
Den är så god. Lagom seg, väldigt len och alldeles ljuvlig.

Jag gör ofta mitt eget godis.
Jag äter hellre en bit hemkokt kola än en hel påse med smågodis från affären,
Det känns både bättre med tanke på innehållsförteckningen och så blir det så himla mycket godare.
En annan sak är ju också att det är så förbaskat roligt att göra sitt eget godis.
Du kan få det precis hur du vill, är inte det fantastiskt?

Nu ska ni också få receptet på denna himmelska kola.

15 Kolor á 25 g.

Vaniljkola med Flingsalt:
100 g Smör
2 dl Vispgrädde
0.5 tsk Flingsalt
1 tsk Vaniljpulver
2 dl Strösocker
1.75 dl Glykossirap

Gör så här:
Börja med att klä en form 25×30 cm med bakplåtspapper.
Tag fram en liten kastrull och tillsätt smör, grädde, salt och vaniljpulver.
Smält ihop på låg värme.
I en lite större kastrull tillsätter du strösocker och glykossirap.
Koka upp på hög värme tills sockret smält och blivit ljust bärnstensfärgat.
Tag kastrullen från värmen och tillsät gräddblandningen.
Ställ tillbaka på medelhög värme och låt koka ihop till en seg kola.
Kolan är klar när den nått en temperatur på 123°C.
Häll upp kolan i formen.
Vänta någon minut innan du strör över lite flingsalt.
Låt stå i rumstemperatur över natten innan du skär den i jämnstora bitar.
Slå sedan in kolorna i smörpapper.

Ett tips är att göra fina strutar av tårtpapper som du kan lägga kolorna i.
En väldigt fin och uppskattat present.