Hej på er!
Idag har jag haft min pappa här på lunch. Jag bjöd på en himmelskt god Ost- och Broccolisoppa.
Jag serverade soppan i brödskålar. Alltså, ni måste prova detta..
Min pappa som precis lärt sig att (typ) tycka om Broccoli sade att det var den godaste soppan han någonsin ätit.
Och det säger en hel del tycker jag.
Och jag håller med honom. Det är den godaste soppan någonsin.
Den blir lagom tjock och otroligt krämig.
Med en himmelsk smak av cheddarost, broccoli, lite muskot, vitlök m.m.
Hur kan det inte bli bra?
Jag är såld. Denna soppa kommer att serveras varje gång någon i familjen vill ha soppa.
Tur att jag fick massa soppa över så att sambon får en matlåda, han kommer att älska denna soppa.
Förutom att brödet blir alldeles segt, mjukt och gott när soppan är uppäten så slipper ni diska en massa skålar också.
Hur smart är inte det egentligen? Alla äter upp sin egen skål! Kan gissa att barn skulle älska detta.
Nu ska ni få receptet på denna ljuvliga soppa. ♥
Ost- och Broccolisoppa:
50 g Smör
1 Gul lök, hackad
2 Vitlöksklyftor, finhackad
2.25 dl Mjölk
2.25 dl Vispgrädde
6.5 dl Hönsbuljong av buljongtärningar
0.5 dl Majsstärkelse, utrört i lite vatten
0.25 tsk Muskotkrydda
2 Lagerblad
2 Morötter, hackade
10 dl Broccoli – Nykokt om fryst, annars färsk
6 dl Cheddarost, riven
Salt & Vitpeppar efter smak
+ 6 Portionsbröd/frallor
Gör så här:
Börja med att smälta smöret i en stor kastrull.
Fräs sedan lök och vitlök i smöret, tills löken mjuknat.
Tillsätt mjölk, grädde, hönsbuljong och majsstärlekse.
Rör om och låt koka upp på medelhög värme tills soppan tjocknar.
Krydda med muskotkryddan och lägg i lagerbladen.
Tillsätt morotshacket samt broccoli.
Låt koka ihop till en lagom tjock konsistens.
Plocka upp lagerbladen och tillsätt sedan all ost.
Låt soppan sjuda på medelhög värme en stund.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Skär av toppen på frallorna, gröp ur innehållet.
Häll sedan soppan i bröden precis innan servering.
Va gott det ser ut
Uuunderbart!
Du är väl med i vår tävling om Bakat & gott idag! : )
Hur många personer räcker den här soppan till?
Det beror ju givetvis på hur mycket man äter, men jag skulle säga att den enkelt skulle mätta 5 magar 🙂
+ hur lång tid tar det att göra den här underbara soppa
Med lite förberedelser, så som att hacka grönsaker, riva ost m.m., så tar det ca. 25-30 minuter. 🙂
Wow, vad intressant! Det här måste jag pröva någon gång. Ser mumsigt ut! 🙂
Om man nu vill göra soppan till en familj på 5 utan att ha den frallorna, dks msn dubbla receptet? Eller räcker receptet? Väldigt sugen på att göra den till värd familjen! 🙂
Lagade den här soppan till lunch idag, och den blev SÅ god 😀 mums, den kommer jag garanterat laga fler gånger! Tack för receptet! Nästa recept jag ska prova från din blogg är dumlesnittarna 🙂 / Emma
Hej! Vad roligt att höra. Det är verkligen en favorit här hemma också! 🙂
Åh, dumlesnittarna är SÅ goda. Hoppas du kommer gilla dem! Stor kram 🙂