Syrlig Citronkladdkaka

Oj, det ser ut som en ost… Ha ha! 😀
Idag har jag i alla fall fotat en himmelskt god- och perfekt kladdig Citronkladdkaka.
En kladdkaka som inte alls är sådär himla söt, utan mer syrlig och väldigt fräsch.
Jag bjöd över pappa på en fika idag och nu finns det inte en smula kvar av denna kaka.
Det är ett väldigt gott betyg tycker jag.

Medan jag skriver detta inlägg så står morgondagens kladdkaka i ugnen.
Det gäller att ligga ett steg före hela tiden, för att vara säker på att det blir någon kladdkaka varje dag.
Imorgon ska jag göra resterande 4 kladdkakor då jag i helgen kommer att ägna nästan all min tid åt matbröd och småkakor.
Har lite att uppdatera vad gäller de områdena och så var det ett tag sedan som jag bakade bröd.

Nu ska ni få receptet på denna himmelska kaka. ♥

Citronkladdkaka:
150 g Smör
3 Ägg
1.5 dl Strösocker
2 Citroner, rivet skal
Saft av 1-2 Citroner, efter smak
1/2 msk Vaniljsocker
2 1/2 dl Vetemjöl

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 150°C och smöra- samt mjöla en springform, 15 cm.
Smält smöret och ställ det åt sidan.
Rör ihop ägg och strösocker till en jämn smet.
Tillsätt skalet- och saften av citronerna.
Rör sedan ner vaniljsocker och vetemjöl.
Rör till sist ner det smälta smöret.
Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 20-30 minuter.
Kakan ska vara kladdig när det är klar, men inte ”dallrig” när du skakar på formen.

Författare: Frida Skattberg

Skriv en kommentar vid frågor om receptet för snabbast svar av Frida