I dagens lucka kommer jag att dela med mig av ett favoritrecept på gott, hemgjort Julgodis..
Tänka sig att det godaste godiset gör man själv.
Det är väldigt enkelt, man vet vad godiset innehåller och det smakar väldigt gott.
Och så är det även otroligt roligt att baka sitt eget godis!
Det är en lyx, som vi kanske inte unnar oss så himla ofta? ♥
180 g Hallon, frysta
10 Gelatinblad
1.5 dl Strösocker
0.5 dl Sirap, vit
1.5 dl Vatten
0.5 tsk Citronsyra
Garnering:
1.5 dl Strösocker
1 krm Citronsyra
Gör så här:
Börja med att klä en plåt med inoljat bakplåtspapper.
Tina sedan hallon i micron.
Passera dem genom en finmaskig sil så att du får 1 dl Hallonpuré.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ställ åt sidan.
Koka upp hallonpuré, strösocker, sirap och vatten i en kastrull på hög värme.
Låt stormkoka i 5-6 minuter, tag sedan av från värmen.
Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma hallonblandningen.
Tillsätt till sist citronsyra och rör om.
Häll sedan ut smeten på plåten.
Bred ut massan tunt med hjälp av en palett.
Låt stelna i rumstemperatur i 2 h (helst över natten).
–
Blanda strösocker och citronsyra på en bricka.
Skär godiset i 2 cm breda remmar och vänd dem sedan i sockerblandningen ett par gånger.
Är det någon som testat detta med agar agar istället? Är osäker på mängden flingor jag ska ha i..
Hej. Kan man strunta i citronverbena och använda något annat istället?
Hej. Kan man strunta i citronsyra och använda något annat istället?
Hej. nu kom jag in här ett år senare! Jag måste bara få veta. ska jag använda hallonkärnorna eller det silade?
Hej! Vad roligt att höra! Men det låter ju supergott! 😀 Kram!!
hej kan man ersätta gelatinbladen till något annat?
Agar Agar funkar! 🙂
Spännande recept. Men som för så många andra blev dom kladdiga när sockerblandningen åkte på.
Jag gjorde mina igår. Kanske skulle dom torka längre än ett dygn innan man rullar dem i sockret?!
Hej! Jamen precis. Har förbättrat tillvägagångssättet en aning i det senaste receptet på syrliga remmar. Sök på Syrliga Jordgubbsremmar så ser du! Lycka till. 🙂
Hur lång är hållbarheten på remmarna?
De håller länge, länge. Jag har haft remmar “på prov” i 2 månader och de skulle klara sig längre ändå utan problem! Vet du? De var som allra godast efter 2 månader, då var de sådär riktigt sega! 🙂 Kram!
Hur lång är hållbarheten på remmarna?
De håller länge, länge. Jag har haft remmar “på prov” i 2 månader och de skulle klara sig längre ändå utan problem! Vet du? De var som allra godast efter 2 månader, då var de sådär riktigt sega! 🙂 Kram!
Hur lång är hållbarheten på remmarna?
De håller länge, länge. Jag har haft remmar “på prov” i 2 månader och de skulle klara sig längre ändå utan problem! Vet du? De var som allra godast efter 2 månader, då var de sådär riktigt sega! 🙂 Kram!
Jag har gjort två satser, den första “smälte” när jag strödde på blandningen med socker och citronsyra. Men jag insåg att jag hade lagt dem att svalna på balkongen i kylan, där tror jag problemet var. Andra satsen lät jag torka i rumstemperatur och dom blev jättebra. Och nu e månad senare har dom blivit ännu bättre och godare.. Det är precis som att dom måste torka ut ordentligt efter att man rullat dem i sockerblandningen 🙂
Ska prova göra andra sorter längre fram.. =)
Jag har gjort två satser, den första “smälte” när jag strödde på blandningen med socker och citronsyra. Men jag insåg att jag hade lagt dem att svalna på balkongen i kylan, där tror jag problemet var. Andra satsen lät jag torka i rumstemperatur och dom blev jättebra. Och nu e månad senare har dom blivit ännu bättre och godare.. Det är precis som att dom måste torka ut ordentligt efter att man rullat dem i sockerblandningen 🙂
Ska prova göra andra sorter längre fram.. =)
Jag har gjort två satser, den första “smälte” när jag strödde på blandningen med socker och citronsyra. Men jag insåg att jag hade lagt dem att svalna på balkongen i kylan, där tror jag problemet var. Andra satsen lät jag torka i rumstemperatur och dom blev jättebra. Och nu e månad senare har dom blivit ännu bättre och godare.. Det är precis som att dom måste torka ut ordentligt efter att man rullat dem i sockerblandningen 🙂
Ska prova göra andra sorter längre fram.. =)