För länge sedan provade jag mig på att göra hemgjorda Marshmallows för första gången.
Anledningen till det var helt enkelt att jag var i behov av marshmallows i min bakning.
Anledningen till det var helt enkelt att jag var i behov av marshmallows i min bakning.
Det var inte alls svårt att göra dessa små godingar. Och jag ljuger om jag säger att dessa inte smakade mycket bättre än de du köper i affären. Det var så himla gott! Nu ska ni få ta del av ett toppenbra recept!
Ingredienser:
2,5 msk Gelatinpulver
1,4 dl Vatten
–
2 Äggvitor
1 tsk Vaniljpulver
+ Karamellfärg
–
4 dl Ströocker
2 dl Vatten
–
Florsocker
Gör så här:
Börja med att klä en plåt med bakplåtspapper, pudra med mycket florsocker.
Rör ihop vatten och gelatinpulver, ställ åt sidan.
Vispa upp äggvitan till en fluffig och fast marängsmet.
Koka upp strösocker och vatten i en kastrull, låt koka till 125°C under lätt omrörning.
Tillsätt gelatinet i sockerblandningen. Vispa ihop tills all gelatin smält.
Häll försiktigt över gelatinblandningen i äggsmeten med en ”tunn stråle” under vispning.
Fortsätt sedan vispa på högsta hastighet tills smeten svalnat helt.
Dela upp smeten i olika skålar och färga i valfria färger.
Häll sedan smeten i spritspåsar och spritsa ut i valfri form.
Jag spritsade bara långa ”sträck”.
Pudra över mycket florsocker och låt stå framme i rumstemperatur över natten.
Om du vill så kan du klippa marshmallowsen dagen efter, som jag gjort för att få minimarshmallows.
Börja med att klä en plåt med bakplåtspapper, pudra med mycket florsocker.
Rör ihop vatten och gelatinpulver, ställ åt sidan.
Vispa upp äggvitan till en fluffig och fast marängsmet.
Koka upp strösocker och vatten i en kastrull, låt koka till 125°C under lätt omrörning.
Tillsätt gelatinet i sockerblandningen. Vispa ihop tills all gelatin smält.
Häll försiktigt över gelatinblandningen i äggsmeten med en ”tunn stråle” under vispning.
Fortsätt sedan vispa på högsta hastighet tills smeten svalnat helt.
Dela upp smeten i olika skålar och färga i valfria färger.
Häll sedan smeten i spritspåsar och spritsa ut i valfri form.
Jag spritsade bara långa ”sträck”.
Pudra över mycket florsocker och låt stå framme i rumstemperatur över natten.
Om du vill så kan du klippa marshmallowsen dagen efter, som jag gjort för att få minimarshmallows.
LYCKA TILL! ♡
Ser goda ut 🙂
Hej! Jag undrar bara hur du gör dina söta lapper där det står "hand made" Jag tycker att det ser så sött ut!
Hej! Jag har köpt dem, det är små klisterlappar! 🙂 Kram!
Hej! Vilka super söta marschmellows! Men jag undrar bara hur länge håller dem sig färska?
Så länge du förvarar dem i en plastburk med lock eller i en plastpåse så håller dem sig väldigt länge! 🙂
Hej!
Måste säga att du har en riktigt tjusig blogg! =)
En fråga, vad gör du med allt du bakar? Jag har bakning som min största hobby, men hindrar mig själv lite grann eftersom jag inte vet vad jag ska göra med allt jag bakar? 😛 Därför blir det mer sällan än vad jag skulle vilja..
Ha det gött! =)
Hej! Tusen tack snälla du. Visst är det svårt att veta vad man ska göra av allt? Jag önskar så klart att jag kunde säga att jag äter allt själv, men hur skulle det se ut? ha ha.. Jag ger bort till nära och kära, och ibland får jag beställningar och då passar jag på att visa det i bloggen. Jag brukar även skicka med sambon till jobbet, likaså mina föräldrar till sina jobb. Det är lite olika helt enkelt! 🙂 Kram på dig!
Jag skulle ta hem alla mina barnbarn och låta dom göra olika figurer till var sin tårta . Senare skall vi ringa deras föräldrar och då skall det ätas tårta med stolta barn
Jag skulle ta hem alla mina barnbarn och låta dom göra olika figurer till var sin tårta . Senare skall vi ringa deras föräldrar och då skall det ätas tårta med stolta barn
har aldrig gillat marshmallows men de är fina att titta på, speciellt dessa – supersöta :)!
Vet du? Jag har aldrig heller gillat marshmallows. Men dessa var faktiskt goda! 🙂 kram på dig!
Hejsan. Ser på din blogg att du älskar att baka. På min blogg just nu finns en liten utmaning. Eftersom det är sommar så har jag get ut en utmaning där man ska baka en tårta, man ska vara så kreativ och fantasifull man kan och sedan ladda upp bilden och sedan skicka länken till mig. Jag visar sedan alla fantastiska kreationer på bloggen och länkar. Det skulle vara jätta kul om du va med eller bara spred det vidare. ^.^
Om man inte har nån termometer hur vet man att det är 125 grader?
Hej, jag undrar bara var man köper dom där gulliga lapparna?