Cupcakes

Chocolate chip cookie dough Cupcakes med Dulce de leche- frosting

För länge sedan bakade jag dessa fantastiska Cupcakes med Kakdeg, dulce de leche- frosting och mini Chocolate chip cookies. Det blev en succé hemma hos oss och det gick inte ens tre dagar innan alla cupcakes var slut..
 
 
 
Det finns liksom inget som kan slå fel när det gäller dessa cupcakes. De innehåller allt man önskar!
Kakdeg, Kolafrosting, mini Chocolate Chip Cookies och Chokladknappar.
 
 
 
 
Bilden får tala för sig själv. Nu ska ni få ta del av detta himmelska recept.
 

 

Cookie dough- fyllning:
55 g rumstempererat Smör
6 msk Farinsocker
135 g Vetemjöl
200 g Dulce de leche
1/2 tsk Vaniljsocker
1/2 hackad mörk Choklad


Vispa smör och socker ljust fluffigt med en elvisp.
Tillsätt mjöl, dulce de leche och vaniljextrakt, blanda till en jämn deg.
Rör ner chokladen.
Linda in degen i plastfolie och låt vila i kylen medan du gör cupcakesen.

Chocolate chip Cupcakes
125 g Smör
150 g Strösocker
2 Ägg
220 g Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1/4 tsk Salt
0.8 dl Mjölk
1/2 tsk Vaniljsocker
1 1/2 dl hackad, mörk Choklad

Värm ugnen till 180 grader.
Vispa smör och socker ljust och fluffigt med en elvisp.
Tillsätt ett ägg i taget och blanda ner mjöl, bakpulver, salt, mjölk och vaniljsocker till en jämn smet.
Rör sedan ner chokladen.
Sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt och födela smeten jämt i alla formar.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15-18 minuter.
Låt dem svalna helt på ett avsvalningsgaller.

När alla cupcakes har svalnat – skär med hjälp av en vass kniv ut ett hål i mitten av varje cupcakes och fyll med valfri mängd cookie dough.
Jag fyllde varje cupcake med en dryg 1 1/2 msk cookie dough.

 

Dulce de leche- frosting:
350 g rumstempererat Smör
400 g siktat Florsocker
200 g Dulce de leche

Skär rumstempererat smör i kuber och vispa ljust och fluffigt med hjälp av en elvisp på hög hastighet.
Sänk hastigheten och tillsätt lite florsocker i taget.
Vispa tills allt är ordentligt blandat, tillsätt dulce de leche och vispa till en fluffig frosting.
Spritsa frostingen på de cookie dough fyllda cupcakesen.
Dekorera eventeullt med mini chocolate chip cookies och chokladknappar.

 
 
 
LYCKA TILL! ♡
Subscribe
Notify of
guest
38 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
fardus
6 years ago

Yumm! Detta kanske jag gör! Ser fantastiskt gott ut, härligt!

Anonymous
Reply to  fardus
6 years ago

Det tycker jag verkligen att du ska göra! 🙂 Kram!

Veronica
6 years ago

Gud så gott! Ser verkligen super god ut 🙂

Anonymous
Reply to  Veronica
6 years ago

Visst gör dem? Kram!

Marie Bergman - Om livet på Cypern
6 years ago

Åh mums =)

Anonymous

Ja!

Mikaela♥
6 years ago

Härliga bilder och det ser jättegott ut!

Anonymous
Reply to  Mikaela♥
6 years ago

Tusen tack söta du! Kram

Emilia
6 years ago

Åh, vad goda de verkade! =)

Anonymous
Reply to  Emilia
6 years ago

Ja, eller hur! 🙂

Emmelie
6 years ago

Dom såg verkligen goda ut 🙂

Anonymous
Reply to  Emmelie
6 years ago

Vilken tur! För visst äter man med ögonen först.. 😉

Linda Assarsson
6 years ago

Hur blir de i konsistensen? Jag älskar kladdiga/saftiga muffins…:)

Anonymous
Reply to  Linda Assarsson
6 years ago

Tänk dig en vanlig, saftig muffins med kakdeg i.. Perfekta i konsistensen!! 🙂

Anonymous
Anonymous
6 years ago

Fina bilder! Ser jättegott ut! 🙂

Anonymous
Anonymous
6 years ago

vilka fina 😀

Kristin // The Chocolate Box
6 years ago

Det låter som en cupcake helt i min smak! Ser fantastiskt goda ut 😀

Anonymous
Reply to  Kristin // The Chocolate Box
6 years ago

Då har vi nog ganska lika smak du & jag! Tack så mycket 🙂 Kram!

Nadja
Nadja
6 years ago

Hej! Gör du din egna dulce de leche? Isådanafall hur gör man det? Finns det att köpa färdig?

Anonymous
Reply to  Nadja
6 years ago

Jag köper min i vanliga matvarubutiker! 🙂

Johanna
6 years ago

Å vad gott!

Tilde
6 years ago

Det lät ju som det godaste någonsin!!

Anonymous
Reply to  Tilde
6 years ago

Det är näääästan det godaste någonsin! 🙂

emma
6 years ago

ser riktigt goda ut!

Anja Kajtaz
6 years ago

Hej igen underbara Frida!

Inlägget är uppe på bloggen nu, tack så mycket för de godaste cupcakesen! 😀

Kram! 🙂
Anja Kajtaz

Anja Kajtaz
6 years ago

Hej Frida!

Bakade dessa igår och undrar om jag får låna dina bilder och lägga in de på min blogg, länkar dig såklart! Tack i förhand! 🙂

Joe
Joe
6 years ago

Mums så gott!!!

Anonymous
Reply to  Joe
6 years ago

Verkligen 🙂

Maria
6 years ago

Åh, vad goda de ser ut! Själv har jag gjort en rulltårta med lemoncurd grädde och chokladbitar.
Ha en mysig helg!!!

Henrietta
6 years ago

Åh vad gott det verkar! vill verkligen testa det!

Nästa inlägg

Vanilj- och Chokladkakor som Nallebjörnar

38
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x