Nötkola – smörkola med nötmix

Nötkola med lite flingsalt är den perfekta kolan för dig som älskar söt smörkola men också vill ha något lite krispigt och salt. I denna kola finns tuggmotstånd i form av nötmix. Jag tog hasselnöt, mandel och valnötter. Då alla nöter var naturella så toppade jag med lite flingsalt också, och det blev otroligt gott!

För dig med nötallergi är det bara att skippa nötterna helt och göra denna sammetslena smörkola. Toppa kanske med lite salta frön av något slag, eller varför inte poppade popcorn? Flingsalt är nästan ett måste i alla fall, det bryter av det söta på ett ljuvligt vis. Du kan frysa kolan inslagen i papper i en burk med tättslutande lock, där håller den i tre månader. I kylskåpet eller kallt skafferi kan du ha den i en månad.

Här finner du massor med härliga recept till jul.

Nötkola, 30 bitar:

2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
30 g smör
2 tsk vaniljsocker
1.5 dl blandade nötter
0.5 tsk flingsalt

Gör så här:

1. Blanda grädde, strösocker, sirap, smör och vaniljsocker i en kastrull. Koka upp och låt sedan småkoka på medelhög värme tills den nått en temperatur om 125°c – det tar ca. 20minuter.
2. Tag av från värmen och häll upp i en liten form – ca. 15×15 cm.
3. Toppa med grovt hackade nötter och flingsalt.
4. Låt stå svalt för att stelna i ett par timmar innan du skär i bitar.

Lycka till med kolakoket! Hoppas att det ska smaka. Missa inte att följa mig på Instagram för mer inspiration.