En himmelsk Jordgubbsglass är en glass som smakar som fyllningen i min himmelska jordgubbstårta. Och till er som smakat den – ni förstår då hur rackarns god denna glass är? Min favoritglass! Helt fantastiskt god. Enkel att vispa ihop är den också, helt utan glassmaskin eller specialverktyg.

Om du önskar att göra glassen vegansk så byter du grädde och färskost mot växtbaserade alternativ och kondenserad mjölk mot kondenserad kokosmjölk. Dock kommer glassen då att få en underton av kokos. Gott det också såklart!

Himmelsk Jordgubbsglass, 10 port:

Ingredienser:
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk – denna använder jag (adlink)
200 g philadelphiaost
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
300 g jordgubbar

Gör så här:

Vispa samman grädde, kondenserad mjölk, philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker med elvisp till en fluffig smet.
Finhacka hälften av jordgubbarna och mosa den andra hälften.
Tillsätt jordgubbarna i smeten och vänd om tills allt blandats ordentligt.
Häll smeten i en brödform som rymmer två liter. Frys sedan glassen i minst 4 timmar.
Tag fram glassen ca. 30 minuter innan den ska serveras (beroende på temperatur såklart – känn efter).

Lycka till med baket! Kika gärna in mina videor på Youtube för mer inspiration!