På fredag vankas Midsommarafton. Och visst ska vi fira Midsommar med någonting extra gott? Jag delar mina 20 favoriter inför midsommar här nedan, hoppas att ni ska hitta lite inspiration. ♥
Himmelsk Jordgubbstårta.
Min för alltid favorit! Denna går hem på alla tillställningar – allra helst då på Midsommarafton såklart.
Pavlova med chokladganache, hallongrädde och massvis med jordgubbar. Krispigt, segt, kladdigt, sött & syrligt. Allt i samma ljuva tårta.
Mandelmarängtårta med grädde och jordgubbar. Enkel att baka och alldeles ljuvligt god. Lite krispig yta på marängen och segt inkråm. Mandeln går att byta mot annan nöt.
Pavlova med vaniljkräm, grädde och jordgubbar.
För den som älskar marängtårta kan jag varmt rekommendera denna Pavlova. Den är hela sommaren i marängform. Prova även min variant med lemoncurd.
Klassisk gräddtårta med vaniljkräm och jordgubbssylt. Vidare förklaring är icke nödvändig.
Sommartårta med grädde och bär.
Snabbt och enkelt blir det om du bakar tårtbotten i förväg som du fryser in. Ljuvligt gott!
Mini-pavlova med kola, lättvispad grädde och färska bär.
Varför inte servera din pavlova i muffinsform? Det ger maximal njutning även för ögat – för som ni vet så äter vi faktiskt med ögat först. Visst är de fina? Lika goda som fina!
Himmelsk Rulltårta. Ja, som min himmelska jordgubbstårta fast i rulltårteformat. En snabbare och enklare variant helt enkelt. Fortfarande lika god.
Marängtårta med choklad, grädde och färska bär. Om det är en enda marängtårta ni ska baka i midsommar så är det denna.
Glutenfri sommartårta.
För dig som inte äter gluten är denna tårta att rekommendera. Den är gjord på bottnar som bakas av kokostopp-smet. Ni kan ju tänka er så mumsigt!
Fryst citroncheesecake. Denna är härligt sötsyrlig och lättsam att mumsa på efter en middag. Toppa eventuellt med lite vispad grädde och bär.
Glutenfri rulltårta.
Ja, även denna är fri från gluten och minst lika god som den ser ut. Rullis går fort att baka och funkar i alla väder.
Sockerkakstårta – alltså en fylld sockerkaka.
Förstår ni så härligt att skära upp denna sockerkaka och mötas av att den är fylld med en härligt somrig tårtfyllning?
Dessert med hallon, maräng och bär.
Snabbt, enkelt och ljuvligt gott. Går även att göra i glasburkar för att ta med ut på picknick.
Klassisk rulltårta med hallonsylt.
En till rulltårta – en riktig klassisker med hallonsylt. Älskar denna! Med en klick lättvispad grädde till.
Pinocchiotårta.
Eller brittatårta, herrgårdstårta, sommartårta – Ja! Kärt barn har många namn och för mig är denna en pinocchiotårta. Så enkel att baka och så ljuvligt god med både sockerkaka, maräng, grädde och bär.
Himmelsk Jordgubbstårta i glas.
Här serverar jag min tårta i små glasburkar. Stänges enkelt med tillhörande lock och packas ner i en kylväska. Ätes gärna i gott sällskap i naturen. Helst med fötterna dinglandes över havet.
Fransk Jordgubbskaka.
En supersaftig och himla god sockerkaka med jordgubbar. En storfavorit som kan bakas i förväg för att sedan dekoreras vid servering.
Mini pavlova med vaniljbakad rabarber.
Ja, mer pavlova till folket! Denna med lättvispad grädde och ljuvligt god vaniljbakad rabarber går inte av för hackor.
Hallonkladdkaka med vit choklad.
För dig som (precis som jag) älskar kladdkaka är detta sommarkladdisen nummer 1. Hallonkladdkaka, denna blir garanterat kalasets snackis!
Vad ska ni fika på i Midsommar? Hittade ni någon favorit här ovan? ♥
