Marängklubbor - Ljuvliga maränger på pinne

Marängklubbor! Ja, frasiga maränger på pinne. Fint, festligt och ljuvligt gott! För att inte nämna själva bakningen. De är så himla roliga att göra tycker jag. Älskar att pyssla med maränger! Dessa blev superfina, jag är så nöjd med hur de blev. 🙂

Mina favoriter blev de helrosa. De fick en sådan himla fin färg! När jag bakar maränger så använder jag pastafärg från Wilton. Det är mina favoriter!

TIPS:
* För att få randiga maränger – ”måla” ränder inuti spritspåsen med den färg du önskar. Jag målar 4 ränder från tyllen och upp ca. 15 cm.
* För vanlig över/undervärme – samma gradantal! Öppna ugnen ibland för att släppa ut ånga- och byta plats på plåtarna.
* Vanlig hushållsfärg/karamellfärg gör smeten lös om du tillsätter för mycket.

Marängklubbor, 20 st:

Ingredienser:
4 äggvitor
2 dl strösocker
färger och ev. strössel

Gör så här:
1. Börja med att sätta ugnen på 100°c varmluft och klä två plåtar med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
2. Vispa upp äggvitorna i en torr och fettfri bunke. Vispa med elvisp eller i din köksassistent tills du får ett fast skum.
3. Tillsätt socker lite i taget under konstant vispning. Låt marängsmeten vispas i ett par minuter, tills den är blank och fin – utan sockerkristaller.
4. Dela eventuellt upp smeten i olika bunkar om du vill färga den i olika färger. Tillsätt sedan färg och rör ihop.
5. Spritsa ut marängsmeten på plåtarna med jämna mellanrum (klubbpinnar ska få plats). Strössla över lite strössel.
6. Stick i klubbpinnarna och låt sedan marängen torka i ugnen i ca. 1.5 h, låt de sedan stå på eftervärme tills ugnen svalnat helt.

Hoppas att ni ska gilla dessa! ♥