Brownie cookies. Jag vet ju att ni älskar dem, inte sant? Jag är med er på det, jag ÄLSKAR brownie cookies. Små kakor som smakar brownies. Och så dessa som jag bakat med kola och salt. Så himla goda.
Sega i kanten och alldeles mjuka och kladdiga i mitten. Precis som jag önskar en brownie cookie.
Glöm inte att följa mig på Instagram där du får uppdateringar ”bakom kulisserna” flera gånger dagligen.
Brownie cookies med salt kola, 12 st:
Ingredienser:
200 g mörk choklad, 70%
125 g smör
2 dl strösocker
1.5 dl farinsocker
2 stora ägg
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
+ 12 tsk karamelliserad mjölk & lite flingsalt till topping
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper.
Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå.
Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 5 minuter.
Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat.
Vänd till sist ner de torra ingredienserna (utom flingsalt) och arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet.
Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 5 st på varje plåt. Klicka ut karamelliserad mjölk – 1 tsk på varje kaka och rör sedan slarvigt runt med en sked. Toppas med salt och grädda sedan kakorna mitt i ugnen i ca. 10 minuter.
Tag ur och låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten.
Hoppas att det ska smaka!
Glöm inte att klicka på hjärtat här nedan om du gillar inlägget. ♥
Hejsan! Jag som inte är en van bakare behöver lite mer övertydlig instruktioner, tex vart den karamelliserade mjölken ska vara, eller är det kolakrämen? Annars vad är det för kolakräm du använder? Haha jag kanske framstår som lite dum här men man vill ju gärna att det ska bli rätt första gången!
Många kramar!!
Jag undrar samma sak! Är den karamelliserade mjölken kolakräm automatiskt?
Hej! Jag skrev kolakräm då jag ofta kan säga så, det är den karamelliserad mjölken (som iofs är en slags kolakräm) jag menar. Ska ändra det! 🙂 Kram!
Det är den karamelliserade mjölken som är kolan!
Hej! Det var jag som var slarvig. Det är den karamelliserade mjölken jag kallar för ”kolakräm”. Ber om ursäkt för att det blev otydligt, har ändrat det nu. Kram! <3
Hej! Går kakorna att frysa in?
Svar ja! 🙂
Kan man byta ut den karamelliserade mjölken mot kolasås?
Hej Frida! Har testat att göra dessa två gånger nu och jag får inte till dem. Dem är tjocka och lite sådär mjukis torra haha! Ska dem inte flyta ut? Ska jag platta till dem innan?