Dessa Chokladmuffins är perfekta. De är så saftiga att de smälter i munnen. Så mjuka och otroligt goda med en tydlig chokladsmak. Ja, detta är egentligen det enda receptet på Chokladmuffins som behövs i en kokbok.
Saftiga Chokladmuffins, 12 st:
Ingredienser:
75 gram smör
0.5 tsk vaniljpulver
1 dl hett vatten
1 dl mjölk
2 ägg
2.5 dl strösocker
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0.5 tsk salt
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175° och placera ut muffinsformar i en muffinsplåt. Ställ åt sidan.
Smält smöret i en kastrull och tag sedan av från värmen. Rör ner vaniljpulver, hett vatten och mjölk. Vispa upp äggen och rör ner dem i smörblandningen.
Blanda strösocker, mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål för sig och tillsätt sedan smörblandningen. Vispa ihop en klumpfri smet. Häll sedan smeten i formarna, fyll till 2/3 i varje form. Grädda mitt i ugnen i ca. 16-19 minuter. Tag ut och låt svalna.
Lite flingsalt på toppen tar dessa muffins ännu en level. Galet gott! ♥
Med dessa muffins kan du göra Cupcakes:
Chokladmuffins med frosting & godis
Chokladmuffins med frosting & hallon
Dom ser så goda ut!
Men, har en fråga! Varför just hett vatten? Aldrig sett ett recept med det, vad tillför det muffinsen mot när man använder kallt? 🙂
Hej! Kan man byta ut bikarbonatet mot bakpulver?
Det funkar! Om du dubblar mängden 🙂 Kram!
Hej
Bakade dessa igår, fantastiskt goda
Jag lade i lite ”chokladprickar” i botten och några ovanpå.
Mums! Låter supergott 🙂 Kram <3
Min son som har autism äter endast färdigköpta muffins på ica med chokladknappar på. Testade detta recept och de blir precis så, saftiga och smälter i munnen, han älskar dom. TACK, det blir en hel del billigare nu
Extremt goda muffinsar!
Vad roligt att du gillar dem. Kram! 🙂
Älskar din blogg!
Min dotter fyller år idag och vi ska baka för kalas till helgen. Gick in och letade upp muffins, ser detta recept och blir bara så glad att du tänkt på allt: Att det ska vara saftiga och god chokladsmak och så tänker jag ”det skulle vara kul med en frosting” och som om du läst min tanke i förväg så står det sen en länk till frosting /cupcakes baserat på just det här receptet. <3
Kan man dubbla receptet eller är det bättre att göra 2 st satser? 🙂
Du kan dubbla det! 🙂