Bröd, Glutenfritt

Fröknäcke med rotfrukter

froknacke1Jag äter Fröknäcke nästan varje dag. Försöker att alltid ha det hemma i skafferiet. Det är så gott att du kan äta det bara som det är, dock brukar jag vilja ha på lite avokado och tomat, eller bara lite hemgjort smör.

froknacke3

Fröknäcke, 1 plåt:

  • 2 dl vatten
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl linfrön
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl torkade rotfrukter – morötter & rödbetor
  • 1 dl majsmjöl
  • 0.5 dl olivolja
  • 1 msk flingsalt

Gör så här:

  1. Börja med att sätta ugnen på 150°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
  2. Koka upp vattnet i en liten kastrull.
  3. Blanda alla torra ingredienser (utom saltet) och rör sedan ner olivolja.
  4. Rör ner det kokande vattnet och arbeta ihop en klistrig smet.
  5. Stjälp upp knäckesmeten på plåten och lägg ett bakplåtspapper över.
  6. Kavla nu ut smeten tunt så att den täcker hela plåten.
  7. Drag bort pappret och strö sedan över flingsalt.
  8. Skär smeten i rutor – detta för att du enklare ska kunna dela knäckebrödet efter gräddning.
  9. Grädda mitt i ugnen i ca. 55-60 minuter.
  10. Tag ut och låt svalna innan du delar fröknäcket i rutor.
  • Förvaras torrt i en burk med lock.

froknackeLycka till! ♥

 

Subscribe
Notify of
guest
7 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Idha
Idha
4 years ago

Ser smarrigt ut

Louise
Louise
4 years ago

Ser gott ut:) Är de torkade rotfrukterna något man kan hitta i affären eller torkar du själv?

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  Louise
4 years ago

Jag fick dessa av min vän som torkar frukt och grönt. Du kan torka rotfrukter själv genom att skiva dem i 2-3 mm breda skivor och sedan sprida ut dem på bakpapperklädd plåt. Torka mitt i ugnen på 120°C i ca. 1 h. Klipp sedan i mindre bitar! Annars kan du hitta torkade rotfrukter i olika delikatessbutiker. Kram! <3

Amanda A
4 years ago

Åh ser jättegott ut, måste testas!

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  Amanda A
4 years ago

Ja, det tycker jag!! 🙂

Lisa
Lisa
3 years ago

Hej! Det ser gott ut och jag har letat efter ett recept på just fröknäcke ett tag då jag försöker minska på mjölet, så det här måste jag testa! Är majsmjöl samma som maizena? Kram

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  Lisa
3 years ago

Majsmjöl är inte samma som maizena. Maizena är endast stärkelsen ur majsen medan mjölet är mald majs kan man säga. Kram!

frukt och bär

Nästa inlägg

Smoothieglass

7
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x