MUSTIG KÖTTGRYTA

Hello!
Vad passar bättre en sådan här söndag än ett riktigt långkok? I form av en Mustig Köttgryta. Alltså åh det är ju bara SÅ himla gott! Jag älskar köttgrytor som får puttra så långe på spisen att köttet nästan faller isär.

Ibland gör vi så att vi kokar grytan för sig och potatisen för sig. Sedan kokar vi ihop en god gräddsås av buljongen. Men denna gång fick potatisen koka med i grytan mot slutet. Potatisen får ju en sådan himla fin och god smak av det!

Att göra en köttgryta efter ett recept är inte nödvändigt egentligen. Att ha en grund att gå efter kan vara bra, men annars är det fritt fram att ta det som finns hemma och slänga ner i grytan. Ett bra sätt att göra sig av med grönsaker som börjar bli mjuka.

Mustig Köttgryta, 4 port:
500 g Grytbitar av nöt
Salt & Svartpeppar
3 stora Paprikor, grovt delade
1 stor Gul lök, grovt hackad
3 Vitlöksklyftor, finriven
0.5 st Chili, finhackad
Färsk Timjan efter smak
4 dl Öl – Jag använde Porter
Vatten
3 st Lagerblad
2 st Köttbuljongtärningar
8-10 Potatisar i bitar
–
Börja med att hetta upp en gryta med en klick smör i.
Fräs köttbitarna till de fått en fin yta på alla sidor, krydda med salt och peppar.
Tillsätt paprika, lök, vitlök och chili – låt fräsa ihop tills löken blivit mjuk. Häll på öl och fyll sedan med vatten tills det täcker köttet. Lägg i lagerblad, timjan och köttbuljongtärningar.
Låt puttra under lock på svar värme i 4-5 timmar.
Tillsätt potatisbitarna och låt koka under lock i ca. 30 minuter. Serveras gärna med en klick crème fraîche.

Smaklig måltid. ♥

Ett tips på någonting annat som ni kan göra i en gryta är att baka bröd. Kika in mitt enkla recept på Grytbröd. Passar perfekt till bland annat köttgrytor. Kram! :))