UGNSROSTAD POTATIS

Hello finisar! Hur mår ni? Har ni lika fint väder som vi? Strålande sol och klarblå himmel. Idag blir det sommarklänning. Så underbart. :))

Vi kom hem från Vimmerby igår – jag har inte haft någon internetuppkoppling på hela tiden så därför har det varit lite tyst här.
Robert kraschade redan andra sträckan igår och slog runt framlänges, landade med käken på en stubbe. Ja, ni hör hur det låter. Med en underläpp större än en Botoxkliniks stamkund och en lätt hjärnskakning kunde han mot alla odds ta sig i mål efter 16 körda specialprov. Idag ligger han i sängen och tycker synd om sig själv. Så jag passar på att jobba lite nu innan vi åker till Dalarna över dagen. Grillmiddag med familjen en dag som denna. Blir fantastiskt! Hundarna längtar SÅ efter sin farmor. ♥

Om ni också ska grilla idag så passar denna Ugnsrostade potatis perfekt. Den är verkligen jättegod. En riktig favorit här hemma.

Den är liksom lite smörig i botten och krispig på toppen. Och så är den även väldigt tjusig att ställa fram på middagsbordet också. Eller hur?

Ugnsrostad Potatis, 4 pers:
800 g Potatis
30 g Smör
1 msk Flingsalt
Färsk timjan
–
Börja med att sätta ugnen på 225°C.
Skölj potatisen och skiva tunt med en mandolin.
Smält smöret och pensla en 22 cm gjutjärnspanna – funkar med annan form också. Placera  ut potatisskivorna i pannan och pensla på resterande smör. Strö över flingsalt och färsk timjan.
Rosta mitt i ugnen i 30 minuter. Sänk värmen till 200°C efter ca. 10-15 minuter – när potatisen fått lite färg.

Till efterrätt passar dessa Glassbåtar perfekt att svalka sig lite med. ♥