Nyttiga Morotsbollar

God morgon hjärtan!

 

I morse klev jag upp med tuppen för att hinna med dagen. Ställde mig och rullade ett gäng härliga, nyttiga Chokladbollar med bland annat morötter och solroskärnor. MUMS! Och nu sitter jag och Nellie i soffan och delar på en frukt. Laddar upp för ett gympass med brorsan. Har lite träningsvärk sedan gårdagen då han körde hårt med mig. Härligt!

 

Sist jag svängde ihop dessa bollar så fick mamma smaka och hon tyckte att de var supergoda. Det man måste vara beredd på är att det inte kommer att smaka som en riktigt chokladig chokladboll. Det kommer att kännas att ingredienslistan innehåller en del annat än strösocker, smör och typ Nutella. Dessa är nyttiga och det märks när man smakar. Dock är de väldigt goda ändå!

 

Smeten ser ju ut som vilken Chokladbollssmet som helst, eller hur?

 

Ja, om ni är ute efter ett sockerfritt, nyttigt recept på något riktigt gott så tycker jag absolut att ni ska prova detta.

 

Nyttiga Morotsbollar, 20 st:
2 Morötter, finrivna
5-6 Dadlar, urkärnade
2 dl Solroskärnor
1 dl Linfrön
0.5 tsk Vaniljpulver
0.5 dl Kakao
2 tsk Kanel
1 nypa Salt
+ Kokos att rulla i
–
Mixa alla ingredienser utom linfrön i en matberedare till en smidig chokladbollsdeg. Rör ner linfrön.
Rulla till bollar, rulla i kokos och lägg på ett fat – alternativt i småbrödsformar.
Förvara i tätsluten burk i kylskåpet.

 

Du kan tillsätta Russin, torkade frukter och bär, nötter, havregryn, andra frön och kärnor av alla dess slag. Endast din fantasi sätter gränserna. Om Smeten blir lite för torr – tillsätt då lite vatten och mixa ihop. Inget kan egentligen gå fel! :))

 

Jag gjorde mina väldigt små. Perfekt att ha i en liten burk i gymväskan. Äter två direkt efter ett pass. Perfekt!

 

Ha en toppenfin tisdag! Vi hörs lite senare.

 

Kram,
Frida ♥