Ugnsrostade Tomater

Hej hjärtan.
Har ni haft en fin helg? :))

 

Jag har haft en toppenfin helg. Vi firade ju vår sexårsdag i fredags med att åka iväg. Sambon kom hem efter jobbet med en fyrhjuling och två hjälmar och sa att vi skulle ut på äventyr, typ.
Så vi åkte upp till Dalarna. På lördagen var vi ut på en sjö och tänkte åka lite fyrhjuling, men vi sjönk igenom isen och blev livrädd. Jag har nog aldrig varit så rädd i hela mitt liv. Såg liksom hela livet passera i revy framför mig. Dock klarade vi oss bra! Men vi bestämde oss för att åka in i skogen istället. Där vi körde Enduro i somras. Blev mycket bättre. Dock körde jag inte så fort över stock och sten, men det var roligt. Supermysig att umgås sådär tillsammans. Det blir inte så ofta längre nu när vi har så himla mycket jobb båda två. ♥

 

Nu har vi precis kommit hem och kört in middagen i ugnen. Ska snart äta en god middag och sedan blir det filmkväll resten av kvällen. Så mysigt! Sådana här helger vill jag liksom inte ska ta slut. Dock så längtar jag till att få kliva upp ur sängen imorgon och hugga in i en massa jobb. SÅ kul! Dessutom skickas Bakboxarna ut denna vecka. Jag är jättespänd inför det. Ska bli så himla roligt att höra vad mottagarna tycker. Närmare 700 boxar skickas ut. KUL! Om ni vill veta mer om det så får ni kika in på min Instagram @Bakamedfrida. :))

 

Finns det någonting som typ passar till allt så är det ju Tomater. Inte sant?
Jag valde att ikväll ugnsrosta dem. SÅ himla gott! Och så enkelt? Nästans löjligt. Olja, salt och peppar. In i ugnen – Klart!

 

Att rosta tomaterna i ugnen tar fram otroligt mycket smak i dem. Så detta måste ni prova. Perfekt som tilltugg till maten.. :))

 

Ugnsrostade Tomater:
Körsbärstomater – kvist
Olivolja
Salt
Peppar
–
Börja med att sätta ugnen på 110°C
Lägg tomaterna på en bakpappersklädd plåt.
Pensla olja på alla tomater och strö över kryddor.
Rosta i ugnen i 1.5-2 h.

 

 

 

LYCKA TILL! ♥