Knäckiga Havrerutor i långpanna

Hej på er! ♥
Alltså, vilket väder vi har idag! Strålande sol och klarblå himmel.
Fantastiskt härligt. Och tack vare vädret så blir det en picknick ute i skogen med pappa och hundarna nu om en stund.
Jag har bakat tre sorters småkakor idag som vi tar med oss och mumsar på. Mysigt!
Ikväll kommer sambon hem. Sedan är det bara ett par dagar kvar innan vi äntligen får nycklarna till vår nya lägenhet.
Ska bli så mysigt att få komma in och pyssla med allt. OCH för att inte tala om hur SKÖNT det ska bli att få ett kontor och ett kök igen.
Ett kök som jag kan baka i. Mitt egna porslin och mina egna bakverktyg. Längtar.

Här är en av de kaksorter som vi tar med oss ut i skogen.
Knäckiga Havrerutor. SÅ goda. Mina faovirkakor från en gammal bakbok.
Väldigt gammal bakbok. Väldigt gamla kakor. Men ack så goda.

Jag har gjort om receptet så att det bakas i långpanna. Perfekt! Då räcker det åt många 🙂

Knäckiga Havrerutor i långpanna:
250 g Smör
2 dl Strösocker
3.5 msk Sirap
0.5 dl Vispgrädde
1 msk Vaniljsocker
5 dl Havregryn
2.5 msk Vetemjöl

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 200°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Koka upp smör, strösocker, sirap, vispgrädde och vaniljsocker i en stor kastrull.
Låt småkoka i 2-3 minuter.
Rör sedan ner havregryn och vetemjöl.
Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter.
Låt svalna en aning och skär i rutor. Låt sedan svalna helt.

LYCKA TILL! ♥