Favorit i repris – Brownies med kakdeg av Jordnötssmör

Om jag kunde skicka ut en liten smakbit till er alla så hade jag inte tvekat en sekund. Fast vid närmare eftertanke så är det bättre för er skull att baka själva, så att ni istället får ut närmare 30 bitar.

Ingredienser Brownies:
1,7 dl Smör
170 g hackad Choklad
1.5 dl Strösocker
1.5 dl Farinsocker
1 tsk Vaniljsocker
3 Ägg
2 1/4 dl VetemjölGör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en ugnsform (22×22 cm) med bakplåtspapper.
Smält sedan smöret och chokladen i en kastrull på låg värme.
Häll smörblandningen i en bunke (gärna till en köksmaskin).
Häll över strö- och farinsocker och vispa om på låg hastighet.
Tillsätt sedan vaniljsockret och ett ägg i taget, fortsätt på låg hastighet.
(Du kan även vispa för hand).
Sikta till sist ner mjölet och arbeta ihop till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-22 minuter.
Känn med en sticka när du tror att den är klar.
– Stickan ska vara lite kladdig när kakan är klar.
Låt kakan svalna helt innan du trycker ut kakdegen över. ↓

Ingredienser Kakdeg Jordnötssmör:
110 g Philadelphiaost
1 3/4 dl Jordnötssmör
2 tsk rumsvarmt Smör
1 dl Strösocker
1 dl Florsocker
1 dl Farinsocker
1 tsk Vaniljsocker
2 3/4 dl Havregryn
1 krm Salt
4 msk Mandelmjöl
+ 1-2 dl M&M’s – Valfritt.

Gör så här:
Börja med att vispa philadelphiaost, smör och jordnötssmör i en bunke (gärna köksmaskin) tills det blivit ljust och fluffigt.
Rör sedan ner farinsocker, florsocker och strösocker på låg hastighet.
Häll i havregryn, vaniljsocker och mandelmjölet.
Blanda allt till en smidig deg.
Tryck sedan ut kakdegen på den avsvalnade kakan och strö över M&M’s.