Allmänt

Brödvecka


Här ovan ser ni endast ett fåtal av alla bröd jag bakat de senaste dagarna. Jag har aldrig bakat så mycket bröd förut över huvud taget faktiskt. Har inte tyckt att det är roligt och gick hellre till ett bageri och köpte ett par lantbröd. Men nu älskar jag att baka mitt bröd själv. Det finns inget bättre! Jag kommer inte ihåg senast jag åt köpt bröd faktiskt. Så himla gott & roligt. Jag har lärt mig så himla mycket om alla slags olika deg- och brödsorter, och jag vill utvecklas hela tiden.


Jag har fått en förkärlek till att baka surdegsbröd. Helst stora, runda bröd.
Jag har inte bakat så stora som jag önskar, men det kommer jag att göra så fort jag får hem min Surdegskultur.
Jag har lärt mig otroligt mycket om surdeg och allt från hur man ska vika och jäsa den till hur man ska snitta den på bästa vis. Och om man kollar på detta Grekiska lantbröd↑ så kan man se att jag har snittat riktigt bra, och även att jag har vikt det väldigt bra, så att det har fått rätt spänst. Jag är väldigt glad & nöjd över den kunskap jag nu besitter. Och att bröden blir så fina (och givetvis goda) är det allra bästa! 🙂

Bakar ni mycket bröd? & Vilket är ert favoritbröd?

 
Subscribe
Notify of
guest
2 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Ann-Sofi Matsafari
7 years ago

Jag bakar inte så ofta eftersom jag egentligen inte äter bröd men äts det soppa då vill jag ha nybakat till. Det är lag på nybakat till soppa ;-D

Nästa inlägg

Mina barnsligt goda Chokladbollar

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x