Cookie pizza – Gigantisk Chocolate chip cookie

Cookie pizza. Ja, alltså en gigantisk Chocolate chip cookie. För var kan vara bättre än en chocolate chip cookie om inte en gigantisk sådan? Slicea och njut av din kakpizza med familj och vänner. Ljuvligt gott!

Detta är alltså min Chocolate chip cookie pizza som jag bakade för många år sedan. Jag bakade den igår tillsammans med många av er under mitt Livebak på instagram. Så jag passade på att fota av den lite snabbt för att uppdatera recept och bilder här på bloggen. 🙂

Här ser ni en (gammal – ursäktar kvalitén) video på när jag bakar denna cookie pizza.

Cookie pizza, 8 stora bitar:

Ingredienser:
170 g smör
4.75 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
0.5 tsk bakpulver
0.5 tsk Salt
2 dl farinsocker
1 dl strösocker
2 ägg
150 g mörk choklad – hackad eller som chokladknappar

Gör så här:
1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä en plåt med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
2. Smält smöret och låt stå.
3. Blanda de torra ingredienserna i en skål, ställ åt sidan.
4. Rör ihop det smälta smöret med farinsocker, strösocker och ägg.
5. Blanda ner de torra ingredienserna i smörblandningen. Arbeta ihop en jämn smet och tillsätt sedan 3/4 av chokladen.
6. Tag ut degen och platta ut den till en stor cirkel på plåten.
Tänk på att den flyter ut en aning så täck inte hela pappret med plåt.
7. Grädda mitt i ugnen i ca. 15 minuter.
8. Tag ut ur ugnen och toppa med resten av chokladknapparna.
Låt svalna innan du flyttar den från plåten! Toppa eventuellt med färska bär.

Hoppas att det ska smaka! ♥