No bake chokladcheesecake! En ljuvlig cheesecake som helt enkelt bakas utan ugn. Precis som min oreocheesecake och key lime- cheesecake. Himla enkelt och ljuvligt gott! Denna är favoriten just nu. Med en tydlig smak av choklad, len som sammet.
No bake Chokladcheesecake, 10 bitar:
Botten:
200 g oreos
60 g smält smör
Fyllning:
220 g choklad (40-60 % kakaohalt)
350 g philadelphiaost
1.5 dl vispgrädde
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Ganache:
200 g choklad (40-60% kakaohalt)
1 dl vispgrädde
Gör så här:
Botten: 1. Börja med att klä en form med löstagbar kant (24 cm) med bakplåtspapper i botten och längs kanterna (klipp en remsa och sätt på indian av kanten).
2. Smält smöret och låt stå.
3. Mixa oreokakorna fint i en matberedare. Tillsätt smöret och mixa ihop.
4. Tryck ut kakmixet i botten av formen med baksidan av en sked. Packa hårt. Ställ sedan i kylskåpet medan du gör fyllningen.
Fyllning: 1. Smält chokladen på låg värme och låt sedan svalna.
2. Vispa ihop philadelphiaost, vispgrädde, florsocker och vaniljsocker med elvisp eller i din köksassistent på hög hastighet till ett fast fluff.
3. Vänd ner den smälta chokladen och rör ihop en jämn smet.
4. Häll smeten i formen och låt sedan kakan stå i kylskåpet i 2 timmar.
Ganache: 1. Hetta upp grädden i en kastrull på medelhög värme.
2. Rör ner chokladen och rör tills all choklad smält. Låt ganachen svalna en aning och häll den sedan över kakan. Låt stå i kylskåpet tills ganachen stelnat. Dekorera eventuellt med färska bär.
Hoppas att det ska smaka! ♥
Ser helt ljuvlig ut! Blir nog till att prova imorgon
Ser helt ljuvligt ut! Blir nog till att prova imorgon
Hej Frida!
Tänkte höra om du tror att det går att göra denna i en muffinsplåt istället och sen frysa in cheesecaken styckvis?
Absolut! Det går jättebra 🙂
Hej hur må ga grader ska dem smälta chokladen ha ungefär innan man blandar den i fyllningen?
Gjorde denna till nyår. Supergod!!
Vad roligt att höra! 🙂
Ser farligt god ut 😋
Ursäkta dum fråga men mixar man hela oreokakorna eller tar man bort fyllningen?
Hela kakorna! 🙂
Hur länge håller den sig bra i kylen? Om man vill göra den ett tag innan den ska ätas tänker jag.
Hej!
Jag ska baka denna imorgon men undrar om jag kan göra hela kakan färdig i morgon eller halva? Vi ska äta den på fredag. Snälla snälla svara!! 🙂
Den kan göras klar helt och hållet! 🙂
Den här är såå god! Gjort flera gånger. Funderar nu på att göra en halv sats men vet inte vilken form jag ska använda då… funkar det med en 20 cm springform då tro eller blir det för stort?