Julbak, Mjuka kakor

Saftig sockerkaka med saffran

saftig_sockerkaka_saffranSaftig sockerkaka med saffran. Hur fint får det bli tänker jag!
Jag älskar sockerkaka. Speciellt med saffran i, och speciellt när den är sådär riktigt saftig och härlig. Min fick smak av lite apelsin och vanilj också. En ljuvlig kombination.

Sockerkaka med saffran, 10 bitar:

Ingredienser:
50 g smör
1 dl vispgrädde
0.5 g saffran (1 paket)
3 st ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk finrivet apelsinskal
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
+ Smör & kokos till formen

 Gör så här:
1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och smöra samt bröa en sockerkaksform med kokos, ställ åt sidan.
2. Smält ihop smör, grädde och saffran i en kastrull på medelhög värme. Låt svalna en aning.
3. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt med elvisp i 5 minuter.
4. Sikta ned de torra ingredienserna samt apelsinskal i äggsmeten, varva med det smälta smöret.
5. Rör ihop en klumpfri smet och häll den sedan i formen.
6. Grädda kakan längst ned i ugnen i ca. 30 minuter.
7. Tag ut och låt svalna en aning innan du vänder upp kakan på ett avsvalningsgaller. Låt svalna helt med formen på.

saftig_sockerkaka_saffran2Visst är den fin?
Hoppas att det ska smaka! ♥

Subscribe
Notify of
guest
3 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Madeleine
Madeleine
2 years ago

Vilken vacker form var här du köpt den?

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  Madeleine
2 years ago

Det är en gåva från länge sedan. Men sökte och fann den hos Cervera: https://www.cervera.se/produkt/bakform-kugelhopf?gclid=EAIaIQobChMImq6Rh96E3wIVTNiyCh24gABGEAQYECABEgIg4fD_BwE 🙂 Kram!

Jenny
Jenny
2 years ago

Så god den ser ut! Ha en toppendag 🙂 Jenny

snickersrutor1

Nästa inlägg

Snickersrutor

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x