Pepparkakscookiekladdkaka – Julens godaste Kladdkaka

Kladdkaka likt en jättecookie med pepparkakssmak. Precis som min Chocolate chip cookie- kladdkaka, fast med en julig touch. Julens godaste kladdkaka! Jag menar bara – kolla på denna Kladdis? Det ÄR julens absolut godaste kladdkaka. Det kan jag skriva under på. Om ni någon gång ätit min Chocolate chip cookie- kladdkaka så förstår ni ju hur god denna är. Speciellt när den också smakar juligt i form av Pepparkaka.

Detta skulle jag säga är en perfekt efterrättskaka till Jul. Ni kan baka den idag och servera den på Julafton. Och den tål att fraktas många långa mil. Toppen, eller hur?

Pepparkakscookiekladdkaka, 12 bitar:

Ingredienser:
100 g smör
1 msk pepparkakskryddor
2 ägg
1.25 dl farinsocker
0.75 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2.5 dl chokladknappar

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°c och smöra samt mjöla en form med löstagbar kant, 24cm.
Smält smöret och rör ner pepparkakskryddorna, ställ åt sidan.
Rör ihop ägg, farinsocker, strösocker och vaniljsocker i en skål. Tillsätt sedan vetemjöl och det smälta smöret. Rör ihop till en jämn smet och arbeta försiktigt ner vetemjölet. Tillsätt 2 dl av chokladknapparna och häll sedan smeten i formen.
Grädda kakan mitt i ugnen i 5 minuter – tag sedan ut kakan och rör om i mitten.
Det förhindrar chokladknapparna från att lägga sig i botten.
Grädda sedan kakan i ytterligare 15-20 minuter. Låt sedan svalna helt innan du tar bort kanterna.

Hoppas att kladdkakan ska smaka. ♥