Vegetarisk One Pot Pasta

One Pot Pasta är en Pastarätt där allt tillagas enkelt i en och samma gryta. Perfekt för dig som inte gillar att diska. Denna pasta är kokad i vatten och tomatkross. Tillsammans med goda grönsaker och buljong blir det alldeles ljuvligt gott.

One pot pasta är perfekt att svänga ihop när tiden är knapp. Eller när du har skafferiet fullt med grönsaker som börjat bli mjuka och dåliga. Ni vet de där som inte kan ätas råa men som ändå känns för bra för att slänga. De gör sig jättefina i denna rätt.

Vegetarisk One pot pasta, 4 port:

Ingredienser:
400 g spaghetti
2 vitlöksklyftor
1 stor lök (röd, gul eller båda)
1 stor röd paprika
1 zucchini
1 broccolihuvud
4 tomater
400 g tomatkross
2 grönsaksbuljongtärningar
salt & peppar
vatten

Gör så här:
Finhacka vitlök och skär lök samt grönsaker i lagom stora bitar.
Lägg lök, grönsaker och spaghetti i en stor gryta eller kastrull och tillsätt tomatkrossen, slå sedan på vatten tills allt precis täckts. Krydda med salt och peppar, låt sedan koka i ca. 10 minuter, eller tills spaghettin känns klar. Ös av överflödigt vatten och servera sedan.

Här behöver ni inte känna er begränsade till receptet. Ta de grön- och rotsaker som ni har hemma. Varför inte slänga ner lite sötpotatis? Morötter? Majs? Ja, vad som helst! Även andra kryddor, kanske chili? 

Hoppas att det ska smaka! ♥

Författare: Frida Skattberg

Skriv en kommentar vid frågor om receptet för snabbast svar av Frida