Middagstips

Hej på er!

Vilken grå måndag. Regnar det hos er också? Här har det regnat hela dagen, men nu är det uppehåll. Skönt! Ska passa på att springa ut med denna lilla dam↑ på en gång. Hon gillar nämligen inte regn..

När jag kommer in ska jag förbereda lite inför kvällens middag. Det blir pasta med tomatsås och parmesan idag. En av mina absoluta favoriträtter. Med äkta parmesan. Så, jag tänkte tipsa er om receptet på min godaste tomatsås idag.

Denna är himmelsk. Och så enkel att göra också.

Tomatsås:
400 g Krossade tomater – färska eller konserverade
0.5 dl Olivolja
2 Vitlöksklyftor
2 Schalottenlökar
1 tsk Strösocker
0.5 dl färsk, strimlad basilika
Flingsalt
Svartpeppar
–
Börja med att värma olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt hackad schalottenlök och finriven vitlök.
Fräs lösen en stund, den ska ej få färg – endast bli mjuk.
Tillsätt sedan de krossade tomaterna, strösocker, basilika, salt och peppar. Låt puttra på svar värme under lock i 30-40 minuter. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.
Servera med nykokt pasta och finriven parmesanost.

Ha en toppenfin måndag! Stor kram. ♥

Författare: Frida Skattberg

Skriv en kommentar vid frågor om receptet för snabbast svar av Frida