Chocolate chip Muffins - Fridas Bakblogg

Hej på er!

Jag lovade ju ett superrecept på Chocolate chip Muffins. Så nu tänkte jag dela det med er. Det är verkligen ett toppenrecept! Har sett Chocolate chip muffins lite här och där på utländska sidor och blev så sugen på att prova själv. Så jag knåpade ihop ett recept som jag blev väldigt nöjd med. SÅ himla saftiga och goda. Det smakar verkligen Chocolate chip cookies när man tar en tugga av en Chocolate chip muffin.. :))

Jag gjorde mina muffins i lagom stora formar och de blev perfekta! Dock kan de även göras i miniformar eller i större formar. Det är en smaksak! Om du gör dem i stora muffinsformar så kommer du få riktigt härliga och stora muffins american style.

Dessa muffins har en lätt ton av Kola. Och de är fulla med chokladknappar. Kan det bli bättre?

Det går jättebra att frysa in dessa muffins och sedan plocka fram när sötsuget gör sig påmint, eller när ni ska ut på picknick med familjen. :))

Chocolate chip Muffins, 15 st:
4.75 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
1 msk Vaniljsocker
2 Ägg
1 dl Farinsocker
1 dl Strösocker
2.25 dl Mjölk
0.75 dl Neutral olja
2.5 dl Chokladknappar
–
Börja med att sätta ugnen på 220°C och placera ut 15 stabila muffinsformar på en plåt.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke.
Vispa ihop ägg, farinsocker och strösocker i en annan bunke.
Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt mjölk samt olja.
Rör ihop en jämn och klumpfri smet. Tillsätt chokladen.
Fyll muffinsformarna, nästan ända upp till kanten.
Grädda mitt i ugnen i fem minuter och sänk sedan ugnen till 180°C och grädda i ytterligare 12-15 minuter. Känn med en provsticka så att muffinsen är klar.
Låt svalna en aning.