Cupcakes

Mini Cupcakes med Jordgubbs- och Hallonfrosting

”A little bit of heaven”, skulle beskriva dessa cupcakes bra.
Smaken är bortom denna värld. Att de är i miniformat är ett stort plus, det blir inget kladd och man behöver inte få dåligt samvete om man skulle råka äta två..
 
 
 
Det är Vaniljcupcakes med Jordgubbs- och Hallonfrosting. Toppade med Jordgubbar och Strössel.
 
 
 
Vet ni vad det bästa är?
Att muffinsformarna är McDonald’s Ketchupformar!!
Hur bra är inte det? 🙂
 
 
 
 
Nu ska nI få ta del av detta recept.
 
Ingredienser:
100 g Smör
1 dl Strösocker
2 Ägg
1 1/2 dl Vetemjöl
1 1/2 msk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
 
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°C.
Smält smöret på låg värme i en kastrull.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp.
Häll försiktigt i det avsvalnade smöret och rör ihop.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke för sig och rör försiktigt ner det i äggblandningen.
Fyll formarna till 2/3 och grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.
 
Frosting:
25 g jordgubbar
25 g Hallon
  150g philadelphiaost
  0.5 dl florsocker
  0.5 dl vispgrädde

Mixa jordgubbar och hallon med stavmixer eller i matberedare.
 
Vispa samman jordgubb/hallonpuré, färskost och florsocker med elvisp.
Tillsätt vispgrädden lite i taget.
Fortsätt vispa till en fluffig och hård frosting.
 
Spritsa toppingen på cupcakesen.
Garnera gärna med lite strössel eller färska bär.
 
 
 
 
 
 
 
LYCKA TILL! ♡
 
Subscribe
Notify of
guest
30 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Clara
6 years ago

Så söta och mumsiga de såg ut! Fina bilder 😀

Lovisa
Lovisa
6 years ago

MUMS! :-O

Anonymous
Reply to  Lovisa
6 years ago

Jaa!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

Mikaela
Mikaela
6 years ago

Så smart med ketchupformar fr Mc Donalds, kan man köpa dom där? 😉 Ser jättegott ut, hur många blir det på receptet som du har ?

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

Ajsa och Tilda
6 years ago

Mm vad gott,dina recept är väldigt bra och vi får mycket inspiration av dig.Kram

Susanna
Susanna
5 years ago

Hej
Jag undrar om det är bäst med färska eller frysta bär till frostingen?

Marte
Marte
5 years ago

Dessa skall jag göra till helgens fest! Kan de frysas? Innan frosting tas på menar jag…

fridasbakblogg
fridasbakblogg
Reply to  Marte
5 years ago

Absolut kan du frysa dem. Lycka till och hoppas att ni får en superfin fest! 🙂 Kram!

Marte
Marte
5 years ago

…eller göras dagen innan…

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

olivias | mode, foto & vardag
6 years ago

fyyy vad gott!!

Anna
Anna
4 years ago

Mina står i ugnen nu, jag fick ut 21 formar. Det var lite jobbigt att sno ketchup formarna på McDonalds men efter att ha smakat smeten var det så värt det! Sååå gott jag kan knappt vänta på att det ska bli färdigt!

Frida Skattberg
Frida Skattberg
Reply to  Anna
4 years ago

Hihi, knasboll! Nästa gång är det bara fråga dem om du får ta några för att du ska baka, då säger de med all säkerhet ”javisst”! Hoppas de blev goda!! Stor kram. <3

Karin
3 years ago

Vad har jag gjort för fel när frostingen blev alltför lös??

Sandra
Sandra
2 years ago

Hej Frida! Kan man använda frysta jordgubbar & hallon eller måste det vara färska?

Älskar din blogg!
Kram!

Anki nilsson
Anki nilsson
2 years ago

Hej
Oj första gången jag gör frostig och den blev lös och rinner
Vad ska jag göra?
Har jag vispat för länge?

Matilda
Matilda
2 years ago

Hej, tänkte kolla med dig om du minns hur många cupcakes det blev på detta receptet. Tänkte göra dessa till vårt dop så behöver veta hur många satser jag ska göra. Tack på förhand 🙂

Nästa inlägg

Kexchoklad med Nutellafyllning

30
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x